Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,63 (14%)
Cena ar atlaidi*:
3,86
Pirkt
Identifikators:557678
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 20.12.2007.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 8 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    5
1.  Zivis un zivju produkti    6
2.  Zivju ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība    7
2.1  Vielas kas atrodas zivī un to daudzumi    8
3.  Zivju preču veidi    9
3.1  Saldētu zivju preces    9
3.2  Sālītu zivju preces    10
3.3  Kaltētu un vītinātu zivju preces    10
3.4  Kūpinātu zivju preces    11
3.5  Zivju pusfabrikāti un kulinārijas izstrādājumi    12
3.6  Zivju ikri    12
3.7  Zivju konservi    13
4.  Zivju kvalitātes kontrole    14
  Praktiskā daļa    16
  Nobeigums    17
  Literatūras saraksts    18
  Pielikums    19
  Ieteikums    21
Darba fragmentsAizvērt

Šajā darbā tika aprakstīti izplatīto pārtikas produktu aktualitāte, ietekme uz veselību, zivju veidi un daudz ko citu. Šī kursa darba mērķis ir zināt vairāk par part. produktiem, kurus mēs lietojam savā uzturā un jaāizdomājās par to veselīgumu, labumu. Jebkurš pārtikas produkts ir ļoti svarīgs, aktuāls savā ziņā un par to jāzina visu, ko var vien uzzināt, jo viss kas nokļūst cilvēku organismā ietekmē gan labi gan slikti. Veicot šo darbu jāpievērš liela uzmanība produktu kvalitātei u. c. raidītajiem., kuri var daudz ko pateikt.
Uzdevumi:
1. uzzināt cik daudz zivju cilvēki lieto savā uzturā
2. uzzināt kāda ir zivju ietekme uz cilvēka organismu
3. uzzināt ar kādam vielām ir bagātas zivis

Zivis un zivju produkti

Pasaules ūdeņu bioloģiskie resursi kopš seniem laikiem kalpo par pilnvērtigu olbaltumvielu ieguves avotu cilvēku uzturā.
Padomju varas laikā zivssaimniecība attīstījusies par industriālu tautsaimniecības nozari, kura apgādā iedzīvotājus ne tikai ar pilnvērtigiem uzturproduktiem, bet dod arī lopbarības produktus, medikamentus, kā arī tehniskām vajadzībām noderīgu produkciju.
Zivju gaļa ir stipri atšķirīgāka nekā dzīvnieku gaļa, jo tajā ir mazāk saistaudu, kuru iztrūkums ceptas un vārītas zivs gaļu padara maigāku un arī baudāmāku. Zivju saturā vidēji ir 55 līdz 83 procenti ūdens, 17 līdz 20 procenti olbaltumvielu, 2 līdz 22 procenti tauku un līdz 1 procentam ogļhidrātu.
Fakts, kad zivju saturā aptuveni piektā daļa ir olbaltumvielas liecina par to, ka to koncentrācijas līmenis zivīs ir ļoti augsts. Pie tam, zivis ir ļoti bagātas arī ar citām organismam nepieciešamām vielām kā, piemēram, B grupas vitamīniem un taukos šķīstošiem vitamīniem.
Šī veselīgā ēdiena lietošana ir ļoti būtiska mūsu organisma stiprināšanas procesā, tomēr lielākā problēma zivju lietošanā ir tā, ka polinepiesātināto taukskābju daudzuma dēļ zivis ļoti ātri sabojājas. …

Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Zivju ražošana un kvalitātes kontrole”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/557678

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties