Mīklas mīcītāji un iekārtu pielietojums pica... / ID: 694696

Autors: Ludnila Juhno (2)

Vērtējums:

Publicēts: 02.11.2007.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 26 vienības

Atsauces: Ir

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	4
1.	Picas ražošanā nepieciešamās izejvielas	5
2.	Periodiskas darbības mīklas mīcītāji	6
	Pieci maisītāju veidi	6
2.1.	Planetārie maisītāji	6
	Mīklas āķis	6
	Elements kulšanai
	Putotājs
	Nazis konditorejas izstrādājumiem	8
2.1.1.	Pārtikas sagatavošanas pieliekamo ierīču tipi un to lietošana	8
	9-collu dārzeņu griezējs (kuteris)	8
	Taimeri
	Automātiskie abras skrāpji	9
2.1.2.	Planetāro maisītāju priekšrocības un trūkumi	9
	Sottoriva FF ar fiksēto abru	9
	Sottoriva AR CA ar fiksēto abru	10
2.2.	Griezējmikseri	10
2.2.1.	Izmēri	11
2.2.2.	Priekšrocīvbas un trūkumi	11
2.3.	Spirālveida mīcītājs	12
2.3.1.	Mīcīšanas ātrums	12
2.3.2.	Priekšrocības un trūkumi	13
	Mīklas mīcītājs KEMPER	13
	Mīkas mīcītājs DIOSNA
	Mīklas mīcīšanas mašīnas TUR un BIZON (JEREMY Polija)
	Mīcīšanas iekārtu Jeremi raksturīgās īpašības
	Mīklas mīcīšanas iekārtu darba apraksts
	Sottoriva VELA (ar fiksēto abru)
	Sottoriva PRISMA
	Sottoriva SA ar piestumjamo abru	16
2.4.	Horizontālais mīcītājs	16
	Periodiskas darbības mīklas mīcīšanas iekārta TM-63	16
	Mīklas mīcītājs Г4-ШТЛ, Г4-ШТЛ-60	18
3.	Picas ražošanā nepieciešamās iekārtas	18
3.1.	Miltu sijātājs	18
3.2.	Ūdens dozators	18
	Dozators –sajaucējs DOMIX 40 L	19
3.3.	Mīklas mīcītājs	19
	Mīklas mīcītājs KEMPER	19
3.4.	Mīklas dalītājs	19
3.5.	Hidrauliskais dalītājs DH	19
3.6.	Mīklas izrllējamā iekārta	20
	Modelis GAMMA	21
3.7.	Siera rīve	21
	Modelis ATHOS Mn	21
3.8.	Krāsns	21
	Rotācijas tipa krāsns Revent-726, vienkārtas	22
	Secinājumi	22
	Izmantotās intreneta adreses	23

Darba fragmentsAizvērt

Maizes izstrādājumus vairums cilvēku lieto katru dienu. Tās nozīme mūsu ikdienā ir milzīga, ja mēs jau kopš senseniem laikiem to lietojam.
Es rakstu par picas razošanu. Pica ir interesants un pilnvērtīgs produkts. Kā arī ļoti garšīgs. To ir ērti lietot, kā uzkodu un arī ēdienreizes sastāvdaļu. Viena no priekšrocībām no ražotāja viedokļa ir plašas sortimenta iespējas.…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −5,48 €