Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,49
Ietaupījums:
0,49 (14%)
Cena ar atlaidi*:
3,00
Pirkt
Identifikators:115484
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 30.03.2016.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 3 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Literatūras apskats    4
1.1.  Vīna gatavošanas process    4
1.3.  Augļu- ogu vīnu gatavošanas tehnoloģija    5
1.4.  Sulu gatavošana raudzēšanai    5
1.5.  Kā notiek rūgšana    5
1.6.  Rūgšanai labvēlīgi apstākļi    6
1.7.  Fermentācija    7
1.8.  Vīna raugi    8
1.9.  Vīna mikrobioloģiskā kontrole    9
2.  Materiāli un metodes    10
3.  Pētījuma Rezultāti    13
4.  Secinājumi    15
5.  Izmantotā Literatūra    16
  Pielikums    17
Darba fragmentsAizvērt

4. SECINĀJUMI
1. Raugam kā jebkuram dzīvam organismam, lai tas ātri, intensīvi augtu un strauji vairojoties, vīnā saražotu vajadzīgo alkohola daudzumu, nepieciešami noteikti apstākļi .
2. Rauga darbībai optimālā temperatūra ir 20-25 0C. Ļoti svarīgi ir uzturēt pēc iespējas nemainīgāku temperatūru, jo raugam nepatīk straujas temperatūras svārstības.
3. Cukuri ir vielas ar kurām raugi barojas. Pārāk liela cukura koncentrācija raugam var būt kaitīga. Raugs var beigt darbību un pat aiziet bojā.
4. Raugu šūnu aktivitāte fermentācijas procesā ābolu sulā ir atkarīga no temperatūras, barības vielām, pH. Sulā, kur tika pievienots cukurs rūgšana notika intensīvāk, un dzīvo šūnu skaits sākumā pieauga, bet sulā, kur cukurs netika pievienots dzīvo šūnu skaits sākumā samazinājās, tas skaidrojams ar to, ka raugiem pietrūka barības vielu ar kuru palīdzību tie spēj vairoties.

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −3,74 €
Materiālu komplekts Nr. 1353209
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Raugu attīstības intensitāte ābolu sulas fermentācijas procesā”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/115484

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties