Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
1,99
Ietaupījums:
0,26 (13%)
Cena ar atlaidi*:
1,73
Pirkt
Identifikators:298209
Vērtējums:
Publicēts: 02.05.2007.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    3
1.  PUTRAIMI    4
2.  PUTRAIMU BIEZPUTRAS SALDĒTOS ĒDIENOS    5
3.  LATVIJAS RAŽOTĀJI    7
  SECINĀJUMI    9
  IZMANTOTA LITERATŪRA    10
Darba fragmentsAizvērt

1. PUTRAIMI
Auzu pārslas - ar tvaiku apstrādāti saspiesti auzu graudi, kas satur olbaltumvielas, dzelzi, taukvielas, E un B vitamīnus un dažādas minerālvielas. Šim produktam ir augsta diētiskā vērtība.
Auzas ir svarīgs mitrāka un vēsāka klimata labības augs. Tās ir mazāk prasīgas nekā mieži, tādēļ labāk padodas arī vidēji auglīgas, nenosusinātās un skābākas augsnēs. Auzas audzē graudu un zaļmasas ieguvei. No auzu graudiem gatavo arī dažas sortimenta pārtikas produktus – putraimus, pārslas, miltus. Sakarā ar olbaltumvielu un taukvielu labo sagremotību, kā arī augsto vitamīnu saturu tām ir liela nozīme diētisko, bērnu ēdienu un konditorijas produktu izgatavošanā.
1 kg auzu satur 1 barības vienību, tajos ir apmēram 85 g sagremojama proteīna.
Prosa - saimnieciskā nozīmē prosa graudus visvairāk izlieto putraimu gatavošanai. Putraimiem ir augsta barības un labas garšas īpašības. Tie satur apmēram 12% olbaltumvielu, 81% cietes, 0,15% cukuru, 3,5%tauku, 1% kokšķiedras. 1 kg prosa satur 1 barības vienību.
Rīsi - no rīsu graudiem iegūti slīpēti, pulēti vai skaldīti putraimi:
• brūnie, dabīgie rīsi ir atbrīvoti tikai no pašas ārējās čaulas un ir visvērtīgākie, jo satur čaulā esošos vitamīnus. Brūnie rīsi pārdošanā ir reti, jo šie rīsi ātrāk bojājas, ir neizskatīgi;
• iegarenie, slīpētie rīsi. Vārot lielā ūdens daudzumā, tie ir graudaini, sausi, nesaķep, izskatīgi;
• apaļie, t.s. piena rīsi vārot saķep, tos izmanto saistīgo biezputru gatavošanai;
• uzpūstie rīsi. Tie ir īpaši apstrādāti rīsi, kam minerālvielas, vitamīni un grauda ārējie slāņi iespiesti grauda iekšējā daļā.
Rīsi -

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Putraimi”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/298209

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties