Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
5,99
Ietaupījums:
0,78 (13%)
Cena ar atlaidi*:
5,21
Pirkt
Identifikators:507014
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 16.11.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 10 vienības
Atsauces: Nav
Laikposms: 2009.g. - 2010.g.
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Uzņēmuma izveides ekonomiskais pamatojums    4
2.  Uzņēmuma raksturojums    5
2.1.  Apmeklētāju raksturojums    5
2.2.  Ēdienkarte    7
2.3.  Ražošanas tehnoloģiskais process    9
2.4.  Apkalpošanas procesa norise    10
3.  Izejvielu uzglabāšana    11
4.  Noliktavu laukuma aprēķins    15
5.  Ražošanas telpu aprēķins    19
6.  Ēdienu gatavošana    21
6.1.  Aukstais cehs    21
6.2.  Karstais cehs    23
6.3.  Siltumiekārtu aprēķins un izvēle    24
7.  Sadale    28
8.  Trauku mazgātuve    31
9.  Personāla un sanitāro telpu aprēķins    32
10.  Apmeklētāju telpu aprēķins    33
11.  Uzņēmuma lietderīgais laukums    34
12.  Tehnoloģiskā projekta skice    35
13.  Ražošanas procesa apraksts    37
  Secinājumi    38
  Izmantotā literatūra un informācijas avotu saraksts    40
  Pielikums    41
Darba fragmentsAizvērt

Uzņēmums atrodas apdzīvotā vietā – Cesvainē, šosejas malā Gulbene – Rīga. Pie bistro atrodas:
auto stāvvieta, kurā ir 20 auto stāvvietas;
autobusu pietura „Cesvaine” 100 m attālumā;
degvielas uzpildes stacija „Mucenieki” 200 m attālumā;
pārtikas veikali „Cito”, „Sēlis”, „Vesko” 300 m attālumā;
Cesvaines vidusskola 300 m attālumā;
Cesvaines pagasta dome 500 m attālumā;
Krodziņš „Piesaule” 5 km.
Ēdināšanas uzņēmums Bistro „Rudzons” tiek izveidots, lai vietējie Cesvaines iedzīvotāji, caurbraucēji, tūristu grupas (kuru galvenie apskates objekti - Cesvaines un Grašu pils, aizsargājami dabas objekti - Cesvaines un Grašu parki, Vaļģu velnakmens, Spruktu ozols, Ozolkalna ozols u.c.) varētu ātri un garšīgi paēst. [A]
Uzņēmuma potenciālā mērķauditorija ir vietējie iedzīvotāji, caurbraucēji, tūristi, skolas un pagasta domes darbinieki. Bistro apmeklētāju vecumgrupa nebūs ierobežota, ēdienkarte tiks sastādīta ņemot vēra dažādus cilvēku vecumus, kā arī cilvēku ieteikumus attiecībā uz ēdienkarti.
Bistro „Rudzons” tuvākais ēdināšanas uzņēmums ir 5 km attālumā - krodziņš „Piesaule” kas atrodas Cesvainē, pēc tam tuvākie ēdināšanas uzņēmumi atrodas jau 20 km attālumā.
Bistro tuvākie konkurenti atrodas 5 km attālumā, kas nav daudz, bet tomēr šo uzņēmumu nevarētu uzskatīt par sīvu konkurenci, ēdienkartes, kā arī sēdvietu skaita ziņā. Bistro „Rudzons” atrodas ģeogrāfiski izdevīgā vietā, jo tas atrodas lielceļa malā, ir vienīgais bistro tuvākajā apkārtnē, izdevīgas cenas, un vienlaikus var paēdināt 70 cilvēku lielu grupu, ilgs darba laiks, ērta piebraukšana un automašīnas vai autobusa novietošana.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskais projekts”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/507014

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties