Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,99
Ietaupījums:
0,75 (15%)
Cena ar atlaidi*:
4,24
Pirkt
Identifikators:322232
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 12.03.2019.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 22 vienības
Atsauces: Ir
Laikposms: 2018.g. - 2019.g.
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  ĀBOLU SIDRA PAGATAVOŠANAI NEPIECIEŠAMĀS IZEJVIELAS    4
  Āboli    4
  Raugs    5
  Cukurs    6
  Sulfīti – SO2    6
  Ozolkoka koksne    7
2.  PRODUKTU RAŽOŠANAS TEHNOLOĢISKĀ SHĒMA, GALVENIE PARAMETRI UN TO KONTROLE    8
  Ābolu piegāde un izkraušana    9
  Ābolu mazgāšana un smalcināšana    9
  Sasmalcinātās masas presēšana    9
  Dzesēšana    9
  Raudzēšana    9
  Sulfīti – stabilizators    10
  Ozolkoka koksnes pievienošana    10
  Kupažēšana    10
  Dzesēšana    10
  Karboksilēšana jeb piesātināšana ar CO2    10
  Filtrēšana    11
  Pildīšana pudelēs un pārdošana    11
3.  TEHNOLOĢISKO IEKĀRTU APRAKSTS UN DARBĪBAS PRINCIPS    12
  Tvertnes    12
  Šķirošanas-skalošanas konveijers    13
  Ābolu mazgātājs    13
  Elevators    14
  Smalcinātājs    15
  Ābolu prese    15
  Dzesētājs    16
  Zobratu rotācijas sūknis    17
  Centrbēdzes sūknis    18
  Piesātināšana ar CO2    19
  Filtrācija    19
  Produkta pildīšana    20
  SECINĀJUMI    22
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    23
Darba fragmentsAizvērt

SECINĀJUMI
1. Sidra ražošanai nepieciešams izvēlēties attiecīga skābuma, salduma un tanīnu satura ābolus, kas dotu nepieciešamo sidra pH, konsistenci un garšu.
2. Sidra ražošanas process nav sarežģīts, taču tas ir laikietilpīgs, kuram nepieciešama precizitāte un iepriekšējas zināšanas par procesa norisi.
3. Svarīgi noskaidrot kāda veida un ar kādu garšu sidrs tiks ražots, lai varētu aprēķināt attiecīgo rauga, cukura un pārējo izejvielu daudzumu.
4. Lai izdotos kvalitatīvs sidrs un tiktu ietaupīti līdzekļi, nepieciešams izveidot telpu, kas atbilst iekārtu parametriem, kā arī nodrošināt attiecīgo temperatūru, ko var panākt, piemēram, novietojot nostādināšanas/raudzēšanas tvertnes pagrabos.
5. Pēc fermentācijas sidrs nedaudz dzirkstī, taču, lai dzirkstīšanu palielinātu, nepieciešams papildus piesātināt ar ogļskābo gāzi.

Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ābolu sidra ražošanas tehnoloģija un iekārtas”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/322232

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties