Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,68 (17%)
Cena ar atlaidi*:
3,31
Pirkt
Identifikators:734772
Vērtējums:
Publicēts: 04.02.2011.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: Nav
Atsauces: Nav
Laikposms: 2010.g. - 2010.g.
Darba fragmentsAizvērt

Uz brokasti, atšķirīgi no citiem ēdienreizēm, sanatorijā tiep piedāvāts ļoti plašs ēdiena saraksts (visu ēdienu kopējais enerģ.daudzums ir 4098 kcal!)
Visu piedāvāto ēdinu nevar apēst, es uztaisīju sarakstu no tiem ēdieniem, kurus es reāli varētu apēst, ja es būtu paciente.
Pēc tam rēķināju šādi:
Parasti cilvēks apēd 1-2 rudzu maizes gabaliņus, kas sver 22 g x 2= 44g un 1 kviešu maizes gabaliņu, kas sver 15 g.
Gatavot pankūkas, daļa no eļļa paliek pannā. No 20 g eļļas paliek 5 g.
Olu svars ir atkarīgs no izmēra. Es ņemu vidējo olu ar svaru 48-50 g, no kura 5-6 g sver čaumala. Tātad ola netto 43 g. Bet 53 porciju gatavošanai izmantoja 5 olas. Tātad 43*5/53=4,06 g olu1 porcijā.
Paliek džems. Paliek krējums.
Ja es būtu pacients, tad man pietiktu tikai puse no pankūkas.
Pusdienas

Rasoļņika pagatavošanai tika izmantoti 50g kauliņu.
Lielāko kauliņu daļu veido nešķīstošā masa. Tā, kā kaulos atrodas arī kaulu smadzenes, uz kauliem – nedaudz gaļu, tad 40% no kauliņu sastāvdaļam paliek zupā – 50g*0,4=20g.
100g kaulu satur 105kcal, OBV 15g, T 5g, ūdena 80g, tātad 20g satur 21 kcal, 3 g OBV, 1 g Tauku, 16 g ūdens.
80 g kartupeļu bez mizas sver 60 g (miza 25%)…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „NRC "Vaivari" ēdienkartes kvalitātes pārbaudījums”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/734772

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties