Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,63 (14%)
Cena ar atlaidi*:
3,86
Pirkt
Identifikators:430367
Vērtējums:
Publicēts: 19.02.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 8 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Pārtikas kvalitāte    3
2.  Pārtikas piedevas    4
2.1.  Pārtikas piedevu lietošanas vēlamie mērķi    4
2.2.  Pārtikas piedevu marķējums    6
2.3.  Pārtikas piedevu iedalījums pēc to izcelsmes un ķīmiskās struktūras    6
3.  Pārtikas piedevu nekaitīgums un iespējamā ietekme uz cilvēka veselību    6
3.1.  Pārtikas piedevu nekaitīgums    6
3.2.  Iespējamā ietekme uz cilvēka veselību    7
  Secinājumi    9
  Izmantotā literatūra    10
Darba fragmentsAizvērt

1. Pārtikas kvalitāte
Lielākā daļa cilvēku gan Eiropas Savienībā gan mūsu valstī pievērš lielāku uzmanību tam, cik kvalitatīva ir pārtika, ko lieto uzturā. Tas nozīme, ka cilvēki seko līdzi tam, no kā produkts ir pagatavots, kādas tam ir piedevas, cik ilgs derīguma termiņš, kādā valstī ražots un daudz citu faktoru, kuri varētu ietekmēt produkta kvalitāti.
Pārtikas produkti principā ir dabiskas izcelsmes. Par spīti to daudzveidībai un atšķirīgajiem sastāviem, tajos vienmēr ietilpst speciāli savienojumi, kuru ķīmiskā uzbūve tos padara piemērotus pārstrādei ar organisma fermentiem un līdz ar to tie var tikt fizioloģiski "sadedzināti", izdaloties enerģijai.
Katrā valstī attiecībā uz pārtiku ir pieņemti likumi, tāpat tas ir arī Latvijā, un viens no tiem ir par pārtikas apriti1 . Un tā kā pārtika ir ļoti plašs jēdziens, tad, lai būtu vieglāk izprast kas tad īsti ir pārtika un ko nozīmē ar to saistītie termini, nedaudz aplūkosim tos, kas parādās minētajā likumā.
Kvalitāte – īpašību kopums, kas nodrošina pārtikas atbilstību patērētāja vajadzībām un konkrētām normatīvo aktu prasībām;
Nekaitīga pārtika – pārtika, kas normālos vai paredzamos lietošanas apstākļos nenodara kaitējumu cilvēka veselībai, dzīvībai vai videi;
Pārtika – attiecīgi sagatavoti akvakultūras dzīvnieki, apstrādātas, daļēji apstrādātas vai neapstrādātas augu un dzīvnieku valsts vielas vai produkti, kas paredzēti cilvēka uzturam;
Pārtikas aprite – visas darbības ar pārtiku no tās ieguves līdz patēriņam (audzēšana un ieguve (izņemot augu izcelsmes produktus), pārstrāde, ražošana, izplatīšana, iesaiņošana, uzglabāšana, transportēšana, pārvietošana pāri valsts robežai, vairumtirdzniecība un mazumtirdzniecība, sabiedriskā ēdināšana).
Pārtikas preču marķējums – informācija (vārds, teksts, norāde, preču zīme, firmas zīme, attēls vai simbols), kas attiecas uz pārtikas preci un ir norādīta uz iepakojuma, pavaddokumentos, uz etiķetes vai uzlīmes, vai aptveres;
Pārtikas piesārņojums – jebkura ķīmiska vai bioloģiska viela, fiziski piemaisījumi (izņemot svešķermeņus – tādus kā kukaiņu daļas, dzīvnieku mati u.c. –, pārtikas piedevas un apstrādes palīglīdzekļus), kuri nokļuvuši pārtikā ražošanas gaitā vai citos pārtikas aprites posmos veikto darbību, arī augkopībā un lopkopībā veikto darbību, un vides piesārņojuma rezultātā un kuru klātbūtne pārtikā var nodarīt kaitējumu cilvēka veselībai, padarīt pārtiku nederīgu cilvēka patēriņam vai citādi izmainīt pārtikas dabu vai sastāvu.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Pārtikas kvalitāte, piedevas”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/430367

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties