Pārtikas piedevu ietekme uz bērnu veselību / ID: 481187

Autors: Smilšu Pele (3)

Vērtējums:

Publicēts: 15.03.2010.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 15 vienības

Atsauces: Ir

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	ANOTĀCIJA	3
	IEVADS	4
	LITERATŪRAS APSKATS	5
1.1.	Pārtikas piedevas definīcija	5
1.2.	Pārtikas piedevu nozīme	5
1.3.	Pārtikas piedevu grupas	6
2.1.	Pārtikas piedevu lietošanas iemesli	9
2.2.	Par pārtikas piedevām neuzskata	10
2.3.	Uztura bagātinātāji nav pārtikas piedevas	11
3.	NODAĻA	13
3.1.	Pārtikas piedevu lietošanas ierobežojumi	13
3.2.	Pārtikas piedevu nelabvēlīgā ietekme	14
3.3.	Bērnu hiperaktivitāte un uzmanības deficīts	17
	MATERIĀLI UN METODES	19
4.	PĒTĪJUMU REZULTĀTU ANALĪZE	20
4.1.	Bērni pēc dzimuma	20
4.2.	Bērni pēc vecuma	20
4.3.	Kas ir pārtikas piedevas	21
4.4.	Kādam ēdienam bērni dod priekšroku	22
4.5.	Kādiem dārzeņiem bērni dod priekšroku	24
4.6.	Alerģijas manifestācija bērniem	25
4.7.	Vai bērni lasa, kas rakstīts produkta etiķetē	26
4.8.	Saldināto dzērienu lietošana	28
4.9.	Saldumu lietošana	29
4.10.	Vai vecāki stāsta bērniem, kādi produkti ir veselīgi	31
	SECINĀJUMI	32
	IZMANTOTĀ LITERATŪRA	34

Darba fragmentsAizvērt

Darba tēma: Pārtikas piedevas ir vielas, kuras nepatērē kā atsevišķus pārtikas produktus un nelieto kā tipiskas uztura sastāvdaļas. Pārtikas piedevas pievieno pārtikas produktam ar nolūku ietekmēt tā īpašības. Tās var uzlabot pārtikas produkta krāsu, konsistenci, garšu un novērst pārtikas produkta bojāšanos. Pēdējā laikā novērojams, ka Latvijas patērētāji aizvien vairāk sāk domāt par to, cik veselīgi ir produkti, ko ēd gan pieaugušie, gan bērni ikdienā. Ievērojami palielinājies interesentu skaits, kas pievērš uzmanību ne tikai pārtikas produktu vizuālajam izskatam, bet arī marķējumam, kas ir kā savdabīgs produkta šifrs, kurā var uzzināt, no kā iekārotais produkts sastāv.
Pārtikas tehnoloģijas ir attīstījušās ,un tas ne tikai papildina veikalā atrodamo produktu klāstu, bet arī sniedz lielākas iespējas patērētājiem, piemēram, mazāka cena, garāks derīguma termiņa lietošanas laiks. Pārtikas piedevas nevar izvērtēt tikai pozitīvi vai negatīvi, bet, apskatot to ietekmi uz bērnu veselību, ir pētījumi, kuros autori secina, ka viņi ir atklājuši pārtikas piedevu (mākslīgo krāsvielu un preservējošā benzonāta) vispārējo kaitīgo ietekmi uz bērniem. Interese par šīm problēmām noteica tēmas „Pārtikas piedevu ietekme uz bērnu veselību” izvēli.

Darba mērķis: Salīdzināt anketēšanas rezultātus ar 2007.gada rezultātiem
Darba uzdevumi:
1.Iepazīties ar teorētisko materiālu par pārtikas piedevām.
2.Anketēt bērnus(7-18 gadi)
3.Novērtēt anketēto bērnu (bērnu vecums : 7 – 10, 11 – 15, 16 – 18 gadi) zināšanas par pārtikas piedevām.
4.Noskaidrot bērnu ēšanas paradumus.
5.Noskaidrot anketēto bērnu alerģisko reakciju esamību.
6.Salīdzināt anketēšanas rezultātus ar 2007.gada rezultātiem

Hipotēze: Ja bērni (7-18 gadi) lieto produktus ar lielu pārtikas piedevu klātbūtni, tie negatīvi ietekmē viņu veselību.

Darbā izmantotās metodes:
1.Literatūras analīze.
2.Bērnu anketēšana( pa vecuma grupām) par pārtikas piedevām, viņu ēšanas paradumiem un alerģiskajām reakcijām.
3.Iegūto rezultātu apstrāde Microsoft Office.…

Autora komentārsAtvērt

SATURA RĀDĪTĀJS ANOTĀCIJA......................................................................................................................................3 IEVADS...............................................................................................................................................4 LITERATŪRAS APSKATS..............................................................................................................5 1. NODAĻA.....................................................................................................................................5 1.1. Pārtikas piedevas definīcija...................................................................................................5 1.2. Pārtikas piedevu nozīme........................................................................................................5 1.3. Pārtikas piedevu grupas.........................................................................................................6 2. NODAĻA.....................................................................................................................................9 2.1. Pārtikas piedevu lietošanas iemesli.......................................................................................9 2.2. Par pārtikas piedevām neuzskata.........................................................................................10 2.3. Uztura bagātinātāji nav pārtikas piedevas...........................................................................11 3. NODAĻA....................................................................................................................................13 3.1. Pārtikas piedevu lietošanas ierobežojumi...........................................................................13 3.2. Pārtikas piedevu nelabvēlīgā ietekme.................................................................................14 3.3. Bērnu hiperaktivitāte un uzmanības deficīts.......................................................................17 MATERIĀLI UN METODES........................................................................................................19 4. PĒTĪJUMU REZULTĀTU ANALĪZE..................................................................................20 4.1. Bērni pēc dzimuma.............................................................................................................20 4.2. Bērni pēc vecuma...............................................................................................................20 4.3. Kas ir pārtikas piedevas......................................................................................................21 4.4. Kādam ēdienam bērni dod priekšroku...............................................................................22 4.5. Kādiem dārzeņiem bērni dod priekšroku...........................................................................24 4.6. Alerģijas manifestācija bērniem.........................................................................................25 4.7. Vai bērni lasa, kas rakstīts produkta etiķetē.......................................................................26 4.8. Saldināto dzērienu lietošana...............................................................................................28 4.9. Saldumu lietošana...............................................................................................................29 4.10. Vai vecāki stāsta bērniem, kādi produkti ir veselīgi.........................................................31 SECINĀJUMI...................................................................................................................................32 IZMANTOTĀ LITERATŪRA.......................................................................................................34 PIELIKUMS

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −2,98 €

Kas ir stress, un kā tas ietekmē mūsu veselību
Referāts7 Anatomija, veselība, medicīna, higiēna, Psiholoģija
Pārtikas piedevu ietekme uz bērnu veselību
Referāts30 Anatomija, veselība, medicīna, higiēna, Ķīmija, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Vides ietekme uz iedzimtību
Referāts3 Anatomija, veselība, medicīna, higiēna, Bioloģija

Materiālu komplekts Nr. 1113701

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Referāts

Eksaktās un dabaszinātnes

Anatomija, veselība, medicīna, higiēna

Pārtikas piedevu ietekme uz bērnu veselību