Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,64 (16%)
Cena ar atlaidi*:
3,35
Pirkt
Identifikators:842313
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 30.10.2009.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 7 vienības
Atsauces: Nav
Darba fragmentsAizvērt

Zivis uzturvērtības ziņā neatšķiras no siltasiņu dzīvnieku gaļas. Zivs gaļā maz saistaudu, tāpēc tā ātri izvārās un ir viegli sagremojama; arī ekstraktvielu zivs gaļā ir maz. Pēc tauku daudzuma zivis iedala liesās un treknās.
Zivis jāapsāla tieši pirms ēdiena gatavošanas, tad tās ir sulīgākas. Pirms cepšanas jūras zivis apslaka ar galda etiķi vai citronskābes šķīdumu ūdenī (zūd specifiskā jūras „smarža”). Vārītā veidā var pagatavot jebkuru zivi, bet garšīgākas vārītas ir treknās zivis. Jo mazākā ūdens daudzumā vāra, jo zivis ir garšīgākas.

2. UZTURVIELAS UN IEDARBĪBA
Svaigas zivis satur:
Ir bagāts ar B grupas vitamīniem, taukos šķīstošiem vitamīniem (A, D, E, K) un polinepiesātinātām taukskābēm.
Minerālvielas (nātriju, kāliju, kalciju, fosforu, cinku, jodu, bromu, fluoru u.c.)
Ekstraktvielas
Olbaltumvielas (10 - 23%). Olbaltumvielu salikums nosaka produkta "bioloģisko vērtību". Ja mātes piena bioloģisko vērtību salīdzina ar 100, tad jūras zivīm tas ir 93, govs pienam - 89.
Taukvielas (2 – 12%) un citas vielas.
Zivju gaļā ir mazāk saistaudu nekā dzīvnieku gaļā, un tāpēc ceptu un vārītu zivju gaļa ir maigāka.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Zivju ķīmiskais sastāvs”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/842313

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties