Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,49 (11%)
Cena ar atlaidi*:
4,00
Pirkt
Identifikators:638341
Vērtējums:
Publicēts: 30.01.2012.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 7 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    5
1.  Literatūras apskats    6
1.1.  Kartupelis, kā pārtikas produkts    6
1.2.  Kartupeļu produktu un izstrādājumu raksturojums    6
1.3.  Pārtikas piedevu grupas    7
1.4.  Pārtikas piedevas kartupeļu čipsos    7
2.  Eksperimentāli praktiskā daļa    13
2.1.  Mora metode NaCl noteikšanai    13
2.1.1.  Darba piederumi un vielas. Paraugu un reaģentu sagatavošana    14
2.1.2.  Iegūto rezultātu izvērtējums    15
2.2.  Tauku noteikšanas metode kartupeļu čipsos    17
2.2.1.  Darba piederumi un vielas. Paraugu sagatavošana    17
2.2.2.  Iegūto rezultātu izvērtējums    17
  Secinājumi    19
  Izmantotās literatūras saraksts    20
  Pielikumi    21
Darba fragmentsAizvērt

Mūsdienās nopirkt gatavu produktu, kam nebūtu pievienotas neskaitāmas pārtikas piedevas, ir praktiski neiespējami. Ražotāji tās lieto savās interesēs – lai produktu būtu iespējams ilgāk un labāk uzglabāt, kā arī, lai tas spētu piesaistīt patērētāju uzmanību ar savu izskatu, garšu un smaržu. Pārtikas produktus varētu ražot arī bez pārtikas piedevām, bet atsakoties no piedevu izmantošanas, savukārt rastos daudz citu problēmu, kas saistītas ar piedāvāto produktu klāstu – tā svara samazināšanos, glabāšanas un lietošanas laiku, kā arī produkta cenu. Pārtikas piedevas pievieno arī patērētāju interesēs - lai nodrošinātu ar pārtiku patērētāju grupas ar īpašām diētiskām prasībām un lai saglabātu pārtikas uzturvērtību. Pārtikas piedevas var būt gan dabīgas, gan mākslīgas vielas. Eiropas valstīs lieto vienotu sistēmu, kurā pārtikas piedevas iedala vairākās grupās, un katrai no tām ir piešķirts savs numurs, kura priekšā tiek rakstīts lielais sākumburts E. Burts E cēlies no angļu valodas vārda „edible”, kas tulkojumā nozīmē „ēdams”. Piemēram, krāsvielu grupas numurs ir E 100, un pēc uzturzinātnieku atzinuma tieši krāsvielas ir tās, kas patērētājiem izraisa visvairāk alerģisko reakciju. Grupas numurs E 200 pieder konservantiem, kurus lieto, lai produkti ilgāk uzglabātos. Pie šīs grupas pieder arī nātrija hlorīds. …

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Vārāmā sāls un tauku noteikšana kartupeļu čipsos”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/638341

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties