Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,76 (19%)
Cena ar atlaidi*:
3,23
Pirkt
Identifikators:792384
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 02.11.2009.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 4 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Uzturvielu nozīme organismā    3
  Ogļhidrāti    3
  Olbaltumvielas    4
  Tauki    5
  Vitamīni    6
  Minerālvielas    7
  Uztura organizācija sievietēm 18 – 25 gadu vecumā    8
  Sabalansēta uztura formula sievietēm    9
  Produktu patēriņa dienas fizioloģiskās normas sievietēm 18 – 25 gadu vecumā    10
  Dienas ēdienkarte un produktu izmaksas    11
  Ēdienkartes uzturvērtības aprēķins    12
  Ēdienkarte 5 dienām    13
  Ēdienu gatavošana    14
  Cūkgaļas liemeņu kulinārais izvērtējums un izlietošana    14
  Izejvielu izlietojums, pusfabrikātu un izstrādājumu iznākuma aprēķins    15
  Cūkgaļas uzturvērtība    16
  Tehnoloģiskā karte    17
  Tehnoloģiskā shēma    17
  Izmantotā literatūra    18
Darba fragmentsAizvērt

Uzturvielu nozīme organismā

Lai uzturētu dzīvību, darba un domāšanas spējas, ir nepieciešams uzturs. Gan jauniem, gan veciem tas dod spēku, siltumu, nodrošina pareizu organisma funkciju un spēju pretoties infekcijām, kas apdraud cilvēkus.
Uzturs ķermenim dod:
1. barības vielas, kas veicina augšanu un dzīvo audu atjaunošanos,
2. sātīgās vielas, kas nepieciešamas darba enerģijas uzturēšanai un siltuma radīšanai,
3. aizsargvielas – ķermeņa aizsardzībai no slimībām.
Šīs vielas sauc arī par uzturvielām. Uzturvielas ir dažādi organiski savienojumi, kurus uzņem ar uzturu un kuri piedalās organisma vielmaiņā. Pēc ķīmiskā sastāva uzturvielas ir ļoti dažādas un katra no tām piedalās organisma dzīvības norisēs.

Ogļhidrāti
Ogļhidrātus iedala vienkāršajos ( monosaharīdi) un saliktajos (polisaharīdi).
Vienkāršie ogļhidrāti jeb cukuri ir glikoze, fruktoze, galaktoze, levaloze un dekstroze.
Ogļhidrāti ir veselīga uztura pamats: tie veido 50-55% dienas uztura enerģētiskās vērtības. Dienā cilvēkam nepieciešams uzņemt vidēji 250 gramus ogļhidrātu.
Lai gan ogļhidrātus satur daudzi uzturlīdzekļi, tomēr nozīmīgākie ogļhidrātu avoti uzturā ir:
 graudi un to izstrādājumi – milti, putraimi, makaroni, kukurūza;
 augļi un ogas, tai skaitā, žāvēti augļi un augļu sulas;
 šķidrie piena produkti – piens, kefīrs, paniņas, rūgušpiens, jogurts;
 daļa dārzeņu – kartupeļi, bietes;
 saldumi un citi produkti, kurus gatavojot pielietots cukurs.
Ar barību uzņemtie ogļhidrāti kuņģa zarnu traktā tiek sašķelti par vienkāršajiem cukuriem jeb monosaharīdiem - glikozi, fruktozi un galaktozi. Tie savukārt no tievām zarnām uzsūcas asinīs un ir galvenais šūnu enerģijas avots. Cilvēka organismā ir šūnas, kuru vienīgais enerģijas avots ir glikoze: nervu šūnas jeb neirocīti, sarkanās asins šūnas jeb eritrocīti un atsevišķas nieru šūnas. Uztura ogļhidrātu pamatfunkcija ir nodrošināt organismu ar tūlītēju enerģiju.
Ogļhidrāti, kurus neizmanto tūlītējai enerģijas ieguvei, tiek pārvērsti polisaharīdā – glikogēnā. Tas uzkrājas aknās un muskuļos, veidojot enerģijas rezervi. Šo ogļhidrātu rezervi organisms izmanto starp ēdienreizēm ,naktīs, badošanās vai fiziskas slodzes laikā.
Ja ar uzturu tiek uzņemts pārlieku liels daudzums ogļhidrātu, daļa no tiem pārvēršas taukos un taukaudu veidā uzkrājas organismā. Tas veicina aptaukošanos.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Uztura organizācija sievietēm”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/792384

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties