-
Šokolādes tāfelīšu ražošanas projekts
Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
Ievads | 4 | |
I. | Pārtikas produktu ražošanas tehnoloģija | 5 |
1. | Ideju posms | 5 |
2. | Prototipu izstrādes posms | 8 |
2.1. | Izejvielu raksturojums | 8 |
2.2. | Tehnoloģiskā procesa parametri | 15 |
2.3. | Galveno tehnoloģisko operāciju pamatojums | 19 |
3. | Produkta attīstības posms | 32 |
3.1. | Produktu aprēķini | 32 |
3.2. | Kvalitātes rādītāju raksturojums | 35 |
3.3. | Ražošanas tehnoķīmiskā un mikrobioloģiskā kontrole | 37 |
3.4. | Palīgmateriālu un taras aprēķini | 38 |
II. | Pārtikas tehnoloģiskās iekārtas | 41 |
4. | Tehnoloģisko iekārtu izvēle | 41 |
4.1. | Kuvertūras kausēšanas iekārta | 41 |
4.2. | Temperēšanas iekārta | 42 |
4.3. | Vāramais katls | 44 |
4.4. | Cauruļu tipa dzesētājs | 45 |
4.5. | Tāfelīšu atliešanas un formēšanās iekārta | 47 |
4.6. | Papildiekārtas | 52 |
5. | Gatavas produkcijas sagatavošana realizācijai | 58 |
5.1. | Iepakošanas materiāli un iepakojuma formas | 58 |
5.2. | Iepakošanas iekārta | 60 |
5.3. | Sekundārais un transportiepakojums | 62 |
5.4. | Latvijas zaļais punkts | 63 |
5.5. | Preču zīme | 64 |
III. | Uzņemejdarbības pārtikas rūpniecībā | 67 |
6. | Uzņēmuma raksturojums | 67 |
7. | Preču pamatojums | 68 |
8. | Tirgus iespējas | 69 |
9. | Konkurences novērtējums | 70 |
10. | Marketinga stratēģija | 71 |
11. | Marketinga taktika | 72 |
11.1. | Cena | 72 |
11.2. | Pārdošana | 73 |
11.3. | Stimuli | 73 |
11.4. | Reklāma | 74 |
12. | Ekonomiskie aprēķini | 75 |
13. | Projekta novērtējums | 77 |
Izmantota literatūra | 80 | |
Pielikums | 87 |
11.3. Stimuli
Preču pārdošanu tiks plānots stimulēt galvenokārt ar reklāmas palīdzību, informējot patērētājus par produktu, galvenokārt par to uzturvērtību. Ir plānots veidot degustācijas un diskusijas ar patērētājiem, pārsvarā lielveikalos un piesaistot speciālās aģentūras, kas tieši nodarbojas ar patērētāju viedokļa izpēti.
Izstādē Riga Food tiks izvietots stends kopā ar chia sēkļu izplātītājiem, reklamējot to kā veselīgo pārtikas produktu ar augsto uzturvērtību, tā ne tikai meklējot jaunus realizācijas kanālus, ka arī jaunus izejvielu piegādātājus.
Uz etiķetes tiks ievietots uzraksts „Ražots Latvijā!”, lai motivētu patērētāju atbalstīt tieši vietējo ražotāju, šādā veidā iedaloties valsts ekonomikas attīstība, ka arī, Latvijas iedzīvotājiem, šīs uzraksts asociējas ar augstāko kvalitāti.
Ir paredzētas akcijas (iepakojumi ar četriem produktiem, bet par triju produktu cenu) un loterijas (piemēram, meklēt iepakojuma iekšā kartīti ar uzvaras kombināciju, kā balvu iegūstot vai bezmaksas abonementu uz sporta zāli, kā pamudinājumu pievērsties veselīgam dzīvesveidam, vai rotaļlietu, vai papildus šokolādes tāfelītes – dāvana pēc izvēles, tas ir atkarīgs no uzvarētāja vecuma un vēlmes, tā nedaudz paplašinot mērķa auditoriju).
Skolās notiks bērnu sporta spēļu pabalsti, gan finansiāli (spēļu ierīkošanai), gan materiāli (izdodot bērniem tāfelītes spēļu beigās kā balvu (uzvarētājiem) vai visiem, kas piedalījās (reklāmas ceļā)).
11.4. Reklāma
Reklāmas objekts – šokolādes tāfelītes „ČiaČoko”, „ČiaČeri”, „ČiaPin”, „ČiaAple”, un „ČiaSins”.
…
Kompleksais diplimdarbs par šokolādes tāfelīšu ražošanas projektu. Apskatītas: šokolādes ražošanas tehnoloģijas (procesi, izejvielas un iekārtas), izstrādāta receptūra (šokolādes tāfelīte ar pildījumu) un savākta pilna ražošanas līnija.
- Ražošanas jauda IU "Kora - Koks"
- Ražošanas uzņēmuma izmaksu struktūra
- Šokolādes tāfelīšu ražošanas projekts
-
Tu vari jebkuru darbu ātri pievienot savu vēlmju sarakstam. Forši!Ražošanas jauda IU "Kora - Koks"
Referāts augstskolai23
-
Ražošanas procesa organizācija un galveno principu organizēšana uzņēmumā
Referāts augstskolai22
-
Ražošanas procesa organizācija uzņēmumā
Referāts augstskolai31
-
Daudzstāvu ražošanas ēkas būvdarbu veikšanas projekts
Referāts augstskolai13
Novērtēts! -
Šokolādes saldējuma ražošanas apraksts
Referāts augstskolai37
Novērtēts!