Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
5,99
Ietaupījums:
0,78 (13%)
Cena ar atlaidi*:
5,21
Pirkt
Identifikators:136775
Vērtējums:
Publicēts: 28.04.2009.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 8 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    5
1.  Teorētiskā daļa    7
1.1.  Iepazīšanās ar pektīniem    7
1.1.1.  Pektīnu vēsture    7
1.1.2.  Pektīnu nomenklatūra    7
1.1.3.  Pektīnu struktūra    8
1.1.4.  Pektīnu fizikālās un ķīmiskās īpašības    8
1.2.  Pektīnu loma cilvēka organismā    8
1.2.1.  Pektīnu fizioloģiska iedarbība    8
1.2.2.  Optimālas diennakts devas pektīnu patērēšanai    11
1.2.3.  Pektīnu ietekme uz cilvēka organismu    11
1.3.  Pektīnu izmantošana    12
1.3.1.  Pektīnu izmantošana medicīnā    12
1.3.2.  Pektīnu izmantošana pārtikas rūpniecībā    12
1.3.3.  Pektīnu izmantošana tehniskajos nolūkos    13
1.4.  Pektīnu noteikšanas metodes    13
1.4.1.  Pektīnu satura fotometriskā noteikšana    13
1.4.2.  Pektīnu satura hromatogrāfiska noteikšana    14
2.  Praktiskā daļa    16
2.1.  Pektīna noteikšana ar fotometrisko metodi    16
2.2.  Analīzes veikšanai    16
2.2.1.  Ierīces un palīglīdzekļi    16
2.2.2.  Reaģenti    16
2.2.3.  Pektīna noteikšana    18
2.3.  Iegūtie rezultati    18
2.3.1.  Noteiktais pektīna daudzums Latvijā audzēto ābolu šķirnēs    21
2.3.2.  Noteiktais pektīna daudzums importa ābolu šķirnēs    22
  Secinājumi    23
  Nobeigums    24
  Literatūras saraksts    25
  Pielikumi    26
Darba fragmentsAizvērt

Mūsdienās arvien vairāk cilvēku rūp veselība. Pareizi sabalansētam uzturam ir liela nozīme cilvēka organismā. Pektīns ir viena no cilvēka organismam nepieciešamākajām vielām.
Zinātnieki ir izpētījuši, ka dažādi produkti un tajos esošie bioloģiski aktīvie savienojumi ietekmē cilvēka spēju pretoties slimībām, uzlabo zarnu trakta darbību, paaugstina imunitāti.
Augļi ir viena no mūsu uztura sastāvdaļām, kas satur daudz veselībai derīgu savienojumu – antioksidantus, vitamīnus, minerālvielas un balastvielas. No kopējā augļu patēriņa Latvijā visvairāk tiek lietoti āboli.
Pektīni ir ogļhidrāti, kuri ir veidoti no D-galakturonskābes atlikumiem,ka arī tas ir augļu un ogu sastāvā sastopamā želējošā viela, kas temperatūras ietekmē vai savienojumā ar cukuru, veido recekli, želeju.
Smago metālu ietekmei ir pakļauti strādnieki svina rūdas iegūšanas nozarē, tērauda, svina un vara iegūšanas rūpnīcu strādnieki, akumulatoru, kristāliskā stikla, keramikas, svina krāsas ražotāji, visi, kuru darbs ir saistīts ar lodēšanu, poligrāfiju un tamlīdzīgi. Pektīns izvada no organisma kaitīgos smagos metālus. Zarnu traktā pektīns veido gēlus. Uzbriestot tas atūdeņo zarnu trakta sieniņas, un, virzoties uz priekšu, savāc toksiskās vielas un izvada tās no organisma. Gēli pārklāj kuņģa un zarnu trakta sieniņas un aiztur toksīnu uzsūkšanos asinīs un limfā. Pektīns veicina nešķīstošo kompleksu veidošanos ar polivalentiem metāliem un vēlāko to izvadīšanu no organisma. Pektīns veido kompleksus arī ar organiskās dabas toksīniem, kas veidojas cilvēka organismā. Pektīni ir spējīgi saistīt žultskābju producentus un rezultātā samazināt holesterīna uzkrāšanos organismā, galvenokārt, asinsvados. Tie izvada no organisma arī pesticīdus. Pektīns normalizē holesterīna daudzumu asinīs. …

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Pektīnu saturs ābolos”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/136775

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties