Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,99
Ietaupījums:
0,65 (13%)
Cena ar atlaidi*:
4,34
Pirkt
Identifikators:681227
Vērtējums:
Publicēts: 15.02.2011.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 3 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    4
  Literatūras apskats    6
  Lietojamās pārtikas piedevas    7
  Pieļautās konservējošās vielas    8
  Nātrija Glutamāts    8
  Nitrīti un nitrāti    9
  Emulgatori    10
  Iebiezinātāji    12
  Stabilizatori    13
  Aptauja    14
  Aptaujas rezultāti starp sākumskolas skolēniem    14
  Aptaujas rezultāti starp pamatskolas skolēniem    15
  Aptaujas rezultāti starp vidusskolēniem    16
  Rezultātu apkopojums    18
  Izpētītie produkti    18
  Pārtikas produkti un to grupas    19
  Bīstamas pārtikas piedevas    19
  Secinājumi    24
  Izmantotā literatūra    25
  Anotācija    26
  Annotation    27
  Pielikums    28
Darba fragmentsAizvērt

Augu un dzīvnieku pasaules izejvielu izvēle lietošanai pārtikā ir atkarīga ne vien no tā, cik tās satur barības vielas (ogļhidrātus, taukus, proteīnus) un to garšas īpašībām, bet, protams, arī no tā, vai šīs vielas nav indīgas. Piemēram, baravikas izmanto kā garšīgu ēdienu, bet nekad pārtikā lietojamu sēņu skaitā neiekļūs ļoti indīgās zaļās mušmires, kas satur toksiskus aminitīnus un falloidīnu. Taču daudzi patikas produkti satur dažādas indīgas vielas, kuras vai nu tajos veidojas, vai arī ir uzņemtas. Šajos gadījumos ir nepieciešama vai nu speciāla apstrāde, vai arī šī produkta dozēšana, lai izvairītos no saindēšanas.
Arī pārtikas piesārņojums ar mikroorganismiem varbūt par iemeslu tam, ka pārtikā rodas toksīni.
Neatkarīgi no šīm toksiskajām vielām, kas iedarbojas tieši, pēdējos gados ar modernās analīzes metodēm atrast virkne vielu, kuras pēc to ilgākas lietošanas iespējams varētu būt kaitīgas veselībai. Pārtikas zinātnei svarīgākais šī brīža uzdevums būtu šādas briesmas objektīvi novērtēt un meklēt ceļus, kā tās novērst.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Pārtikas piedevu ietekme uz cilvēka veselību”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/681227

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties