Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,76 (19%)
Cena ar atlaidi*:
3,23
Pirkt
Identifikators:191722
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 11.01.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 7 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
1.  Ievads    1
2.  Uzturs un veselība    2
3.  Ķīnas „gastronomiskie reģioni”    2
4.  Tradicionāls virtuves un ēdamistabas iekārtojums    3
5.  Ķīniešu restorāns    3
6.  Ķīniešu ēdieniem raksturīgās piedevas    4
7.  Irbuļi    5
8.  Vokpanna    6
9.  Recepte: Vista vokpannā    6
10.  Šitakē sēnes    7.,8
11.  Zaļā tēja    8
12.  Recepte: Ķīniešu pelmeņi Pekinas gaumē    9
13.  Rīsi    10
14.  Ķīniešu saldie ēdieni    10
15.  Nobeigums    11
16.  Izmantotā literatūra    11
17.  Pielikums    12
Darba fragmentsAizvērt

Ķīnas tradicionālās virtuves svarīgākais princips ir pretstatu harmonija. Patiesībā pretstati tur atrodami visur. Ķīnā ir gan pasaulē augstāko kalnu sniegotās virsotnes Tibetā, gan Terfanas ieplaka, dienvidos aug tropiskie lietus meži, bet ap Mongoliju plešas sausa, skaista stepe. Tik dažādi klimatiskie un ģeogrāfiskie apstākļi sniedz ķīniešu virtuvei neiedomājami plašu pārtikas līdzekļu daudzveidību.
Ķīniešu kultūras un garīgajā dzīvē uzturs ieņem ļoti nozīmīgu vietu. Ķīnieši uzskata, ka mēs ēdam, ne tikai lai remdinātu izsalkumu; uzturs nepieciešams veselīgai dzīvei, dvēseles līdzsvaram un fiziskajai labsajūtai. Uztura nozīmību pierāda arī tas, ka Ķīnā nereti lieto dažādas, ar uzturu saistītas idiomas, piemēram, dzert etiķi nozīmē būt greizsirdīgam, nesavaldīgam, resnas kājas sauc par rāceņkājām, bet frāzi- saldējumu ēst ar acīm- lieto norādot uz simpātijām pret pretējā dzimuma pārstāvi.



Uzturs un veselība.
Ķīnā jau 400.g. pirms Kristus dzimšanas imperatoram bija savi uztura zinātnieki. „Dzeltenā imperatora rokasgrāmatā” sīki aprakstīts cukura diabēts, un tā izcelsme saistīta ar ēšanas ieradumiem. Aptuveni mūsu ēras 200.g. Ķīnas ārsti zināja slimības, kuru cēlonis bija uzturvielas trūkums- tas aprakstīts Chang Chi grāmatā „Pareiza uztura pamati”, kas publicēta 1330.g. Viņš apgalvojis, ka daudzas slimības iespējams ārstēt tikai ar diētas palīdzību.
Ķīniešu tradīcijas bija ar gaismas ātrumu aizsteigušās priekšā rietumu kultūrai, kur slimības, kas radušās nepareiza uztura rezultātā un uzturvielu trūkuma dēļ, sāka atzīt tikai vairākus gadu simtus vēlāk. Piemēram, Amerikā zinātne par uzturu attīstās tikai 20.gs. sākumā, turklāt izvirzīja aplamo uzskatu, ka veselīgā uzturā jābūt pēc iespējas lielākam olbaltumvielu un tauku daudzumam! …

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ķīniešu virtuve”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/191722

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties