Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,49
Ietaupījums:
0,56 (16%)
Cena ar atlaidi*:
2,93
Pirkt
Identifikators:354524
Vērtējums:
Publicēts: 24.02.2014.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 16 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Izmantoto izejvielu raksturojums    4
1.1.  Izejvielu aprēķins    7
2.  Tehnoloģiskais process    8
2.1.  Smilšu mīklas cepumu ražošanas tehnoloģiskā shēma    10
3.  Tehnoloģisko iekārtu darbības princips un raksturojums    11
  Secinājumi    19
  Izmantotā literatūra    20
Darba fragmentsAizvērt

2. TEHNOLOĢISKAIS PROCESS
Katrā cepumu ražošanas procesā ir jāievēro savi nosacījumi un režīmi, sasniedzot optimālu rezultātu.
1. Izejvielu pieņemšana, uzglabāšana
Ietver visu veidu izejvielu pieņemšanu, izvietošanu noliktavā, atbilstošu uzglabāšanu un kvalitātes novērtēšanu [3.]. Veicot pieņemšanu, identificē izejvielas, nosaka kravas apjomu, temperatūru izejvielai, veic vizuālo apskati, pārbauda derīguma termiņu.
Izejvielas tiek uzglabātas tiem piemērotās telpās un atbilstošos temperatūras režīmos. Noliktavas pārzinis iesniedz nepieciešamo izejvielu daudzumu, balstoties uz ražošanas uzdevumu.
Izejvielu uzglabāšanai izmanto maisus, metāliskas tvertnes. Nelielos uzņēmumos izmanto mehānisku transportēšanu ar hidrauliskiem ratiņiem.

2. Izejvielu sagatavošana ražošanai
Ietver tās darbības, kas jāveic ar izejvielām, pirms tās tiek samīcītas mīklā, piemēram, milti ir jāizsijā, lai nepieļautu nejaušu svešķermeņu klātbūtni, kā arī lai tos piesātinātu ar gaisu un irdinātu. Ja ceptuvē miltus piegādā beztaras veidā, tad, pārvietojot tās ar pneimotransportu, jau tiek nodrošināta miltu sijāšana. Izejvielas sagatavošana ietver sevī arī to precīzu nosvēršanu saskaņā ar receptūru. Izejvielas nosver uz svariem atsevišķām mīklas porcijām [3.].

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Iekārtas smilšu mīklas cepumu ražošanā”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/354524

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties