Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,44 (11%)
Cena ar atlaidi*:
3,55
Pirkt
Identifikators:201055
Vērtējums:
Publicēts: 29.04.2016.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 4 vienības
Atsauces: Nav
Laikposms: 2015.g. - 2024.g.
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    2
I.  Apraksta daļa    3
1.  Kviešu maizes raksturojums    3
1.1.  Maizes receptūra    3
2.  Kviešu maizes ražošanas tehnoloģiskā shēma    7
2.1.  Tehnoloģiskā procesa raksturojums    8
3.  Ražošanā nepieciešamās tehnoloģiskās iekārtas    10
3.1.  Miltu sijātājs    10
3.2.  Mīklas mīcītājs    10
3.3.  Miklas dalītājs    11
3.4.  Mīklas apaļotājs    12
3.6.  Mīklas veidotājs    13
3.7.  Raudzēšanas kamera    14
3.8.  Maizes krāsnis    15
3.9.  Plauktu tipa krāsns    15
3.10.  Maizes griezējs un fasētājs    16
4.  Mīklas apaļotāji un formētāji    18
4.1.  Mīklas apaļotāji    18
4.2.  Miklas formētāji un veidotāji    21
II.  Grafiskā daļa    23
  Secinājumi    23
  Literatūras saraksts    24
Darba fragmentsAizvērt

3.3. Mīklas dalītājs
Mīklas dalīsanas merķis ir sadalīt mīklu noteiktas masas gabalos. Mīklas dalītāji (3.3.attēls) var būt ar fiksētu un ar nefiksētu darba ritmu. Mīklas dalītājos ar fiksētu darba ritmu dažādu darba orgānu mehānismu kinemātiskās daļas ir cieši saistītas sava starpa un dalīšanas operācijas notiek stingri noteiktā secībā. Mīklas dalīšana ar nefiksētu darba ritmu notiek tikai pēc ierīces ieslēgšanas, tās nav augstražīgas, bet ļauj elastīgi piemērot darba ritmu atbilstoši ražošanas jaudai.
Mīklas dalītājus pēc darbības principa var iedalīt:
A. Mīklas nogriešana no mīklas gabala
B. Mīklas gabala atdalīšana no kopējas mīklas masas ar mērkabatu palīdzību
C. Presējot vienāda apjoma mīklas gabalus
Dalītajos ar fiksētu darba ritmu mīklas sadalīšana visbiežāk notiek pēc noteikta tilpuma, jo mīkla tiek iespiesta mērējuma kamerā, kuru noregulē atbilstoša lielumā [1].
Tehniskie parametri:
Modelis: BM/2 + AS
Izmērs: 765x765x145 mm
Jauda: 0,92 kW, 400V/ 3 fāzes
Svars: 203 kg
Mīklas dalītājs un veidotājs. Paredzēts regulāru lodīšu veidošanai. Komplektā trīs uzgaļi un divi apaļotāja konteineri.

3.4. Mīklas apaļotājs
Mīklas apaļotāji ir paredzēti kviešu mīklas apaļas formas veidošanai. Maizes ražošanas uzņēmumos plaši lieto konusa tipa mīklas apaļotājus (3.4. attēls). [1]
Mīklas apaļotāja efektivitāte atkarīga no ātruma ar kādu griežas konuss. Tāpēc apaļotājam ir iespējama apgriezienu regulēšana.

Autora komentārsAtvērt
Redakcijas piezīmeAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „IEKĀRTAS MAIZES CEPŠANAI”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/201055

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties