Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,49
Ietaupījums:
0,59 (17%)
Cena ar atlaidi*:
2,90
Pirkt
Identifikators:439854
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 26.06.2012.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 3 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Uzņēmuma plānojums un iekārtojums    4
2.  Ūdens apgāde    6
3.  Mazgāšanas un dezinfekcijas iekārtas    6
4.  Apgaismojums    6
5.  Ventilācija    7
6.  Ģērbtuves un tualetes    7
7.  Roku mazgāšanas iekārtas uzņēmuma zonās, kur strādā ar pārtiku    8
8.  Iekārtas un darba rīki    8
9.  Ražošanas higiēnas prasības    8
10.  Personāla higiēna un kvalifikācija    9
11.  Pārtikas nekaitīguma nodrošinājums    10
12.  Pārtikas atkritumi    11
  Secinājumi un priekšlikumi    13
  Izmantotā literatūra    14
Darba fragmentsAizvērt

12. PĀRTIKAS ATKRITUMI
Pārtikas atkritumus savāc Jelgavas pilsētas komunālā saimniecība KULK.
Fritēšanā izmantotās eļļas uzņēmums lej necaurspīdīgā, triecienizturīgā traukā un izmet atkritumvielu konteinerā, jo uzņēmums nesaražo tik daudz, lai būtu iespēja slēgt līgumu ar kādu firmu. Pārējie atkritumi arī tiek izmesti konteinerā. Konteiners ir viens un netiek šķiroti atkritumi.
Ražošanas telpā ir divi atkritumu konteineri, izgatavoti no plastmasas ar vāku un atverami ar pedāli. Tiek izmantoti vienreizējie atkritumu maisiņi. Atkritumu konteinerus mazgā un dezinficē trauku mazgātuves telpā izlietnēs, pēc darba laika beigām.
Kanalizācijas caurules ir divas, kurā vienā iet ražošanas ūdeņi, otrā sadzīves. Izlietnēm nav tauku uzsūcēju tvertnes, kā ari grīdā nav iebūvēta atsevišķa lūka, kur var notecēt ūdeņi, kas nokļuvuši uz grīdas.

SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
Ēdināšanas uzņēmums strādā atbilstoši likumdošanai, taču uzņēmuma darbība ir manāmas dažās nepilnības, kuras varētu uzlabot, lai tas varētu strādāt sanitāri higiēniski.
Uzņēmumam vajadzētu pārdomāt plūsmas, jo tās daudzās vietās krustojas, piemēram, varētu izbūvēt lodziņu, pa kuru padot netīros traukus.
Uzņēmumam vajadzētu atrisināt smēķētavas neesamības problēmu, jo darbinieki mēdz smēķēt pie ārdurvīm, tādējādi radot piesārņojumu.
Vajadzētu izstrādāt personālam higiēnas prasībās, jo tāda dokumenta uzņēmumā nav. Tas būtu vēlams, lai darbinieki zinātu konkrēti, kas jāievēro. Kā arī roku mazgāšanas procedūru novietot labi saskatāmā vietā, piemēram, pie roku mazgāšanas izlietnes.
Atsaucoties uz labas higiēnas prakses vadlīnijām, darbiniekiem, būtu vēlams zem halāta valkāt arī darba apģērbu, jo nav higiēniski valkāt privāto apģērbu, tā ka tas ir atsegts, piemēram, piedurknes.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ēdināšanas uzņēmuma "X" sanitāri higiēniskais novērtējums”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/439854

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties