Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,58 (13%)
Cena ar atlaidi*:
3,91
Pirkt
Identifikators:449487
Vērtējums:
Publicēts: 27.01.2008.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 31 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Dabīgie pārtikas toksīni, to raksturojums    4
2.  Steroīdie alkaloīdi    4
3.  Glikozīdi    7
4.  Sēņu indes    8
4.1.  Saindēšanās ar pirmās grupas toksīniem    8
4.2.  Saindēšanās ar otrās grupas toksīniem    9
4.3.  Saindēšanās ar trešās grupas toksīniem    10
4.4.  Saindēšanās ar ceturtās grupas toksīniem    12
4.5.  Saindēšanās ar piektās grupas toksīniem    13
4.6.  Saindēšanās ar sestās grupas toksīniem    13
5.  Aminoskābes un olbaltumvielas    14
  Secinājumi un priekšlikumi    16
  Izmantotā literatūra    17
Darba fragmentsAizvērt

Mūsdienās tiek plaši runāts par neveselīgu pārtiku, kas izskaidrojams ar dažādu piedevu pievienošanu, lai pēc iespējas ilgāk paildzinātu produkta organoleptiskos, ķīmiskos un fizikālos rādītājus uzglabāšanas laikā, kas var nodarīt ļaunumu cilvēka veselībai, ja pievienotās vielas konstatētas pārsniegtos daudzumos, bet nereti nepiedomājot, ka toksiskas vielas var rasties arī dabīgā ceļā – augšanas procesā, kas ir ļoti bīstamas cilvēka veselībai.
Cilvēka uzturā lietojamais ēdiens satur daudz un dažādus savienojumu maisījumus, piem., kā ogļhidrātus, aminoskābes, taukus, eļļas un vitamīnus, kas var būt toksisks, ja pagatavojot ēdienu netiek ņemtas vērā kā, piem., produktu izcelsme, lietošanas sekas, pirmapstrāde un termiskā apstrāde.
Augi satur vielas, kas var būt toksiskas gan dzīvniekiem, gan cilvēcei. Pārsteidzošs fakts ir tāds, ka no tūkstošiem savienojumu, ikdienas uzturā, tikai mazai daļai no tiem pieder uztura nozīmīgums. Ķīmiskos savienojumus pārtikas produktos iedala četrās grupās, kur ceturtās grupas ķīmiskie savienojumi ir nelabvēlīgi, jo negatīvi ietekmē normālu orgānu funkcionalitāti. Referātā uzmanība tiek vērsta uz dabiskiem ķīmiskajiem savienojumiem, to atrašanos pārtikas produktos, ietekmi uz veselību un saindēšanās simptomiem. …

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Dabiskie kaitīgie savienojumi pārtikā”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/449487

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties