Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
1,99
Ietaupījums:
0,36 (18%)
Cena ar atlaidi*:
1,63
Pirkt
Identifikators:106595
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 24.10.2011.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
  Cūkgaļa    4
  Cūkgaļas ķīmiskais sastāvs    5
  Cūkgaļas kvalitātes kategorijas    9
  Cūkgaļas un tās produktu uzglabāšana    10
  Anatomiskie griezumi    11
  Secinājumi    12
  Izmantotās literatūras un avotu saraksts    13
Darba fragmentsAizvērt

Jaunu cūku muskuļaudi ir bāli sārtā vai pelēcīgi sārtā krāsā, bet pieaugušu dzīvnieku muskuļaudi – sarkanā krāsā. To konsistence mīksta, griezumā muskuļšķiedras smalkgraudainas, ar tauku caurslāņojumiem, zemādas tauki ir baltā vai baltsārtā krāsā, mīksti, elastīgi.
[1.]
Liesā cūkgaļā ir mazāk tauku nekā liesā liellopu gaļā, kā arī jaunā aitas gaļā, un tikai nedaudz vairāk kā vistas gaļā bez ādas.
Cūkgaļa ir lielisks B grupas vitamīnu, cinka, dzelzs uzņemšanas avots .
[2.]
Gaļa tiek minēta kā svarīgs dzelzs avots uzturā nevis tādēļ, ka gaļā būtu daudz dzelzs, bet gan tāpēc, ka liela daļa no gaļā esošās dzelzs ir divvērtīgā hēma (heme) jeb asinsradošā dzelzs, kas organismā uzsūcas 2-3 reizes labāk nekā trīsvērtīgā dzelzs, kas atrodas augu valsts produktos. Vairākas augos esošas vielas traucē dzelzs uzsūkšanos, savukārt gaļa ne tikai satur viegli izmantojamu dzelzi, bet arī veicina augos esošās dzelzs uzsūkšanos.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Cūkgaļa”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/106595

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties