Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,99
Ietaupījums:
0,55 (11%)
Cena ar atlaidi*:
4,44
Pirkt
Identifikators:606938
Vērtējums:
Publicēts: 12.05.2009.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 13 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Anotācija Latviešu valodā    3
  Anotācija Angļu valodā    4
  Ievads    5
1.  Literatūras apskats    7
1.1.  Kāposti un to skābēšana    7
1.2.  C vitamīna fizioloģiskā nozīme    8
1.3.  C vitamīna atklāšana un vēsture    10
1.4.  Askorbīnskābes struktūra    11
1.5.  Askorbīnskābes fizikālās un ķīmiskās īpašības    13
1.6.  C vitamīna izmantošana pārtikas rūpniecībā    13
1.7.  C vitamīna sintēze    14
1.8.  C vitamīna noteikšana    15
1.8.1.  Askorbīnskābes polarogrāfiskā noteikšana    16
1.8.2.  C vitamīna noteikšana pēc Tilmansa metodes    17
2.  Eksperimentālā daļa    18
2.1.  C vitamīna noteikšana laboratorijā    18
2.2.  Anketēšana    20
3.  Eksperimentālās daļas rezultātu analīze    21
  Secinājumi    24
  Izmantotie avoti    25
  Pielikums    26
1.pielikums.  Skābētu kāpostu pagatavošana    26
2.pielikums.  Aptauja   
Darba fragmentsAizvērt

Izvēloties darba virzienu, galvenā vadlīnija ir intereses par bioķīmiju. Šī zinātne pēta ķīmiskos procesus, kas notiek dzīvajos organismos. Tātad šajā darbā tiek pētīta C vitamīna koncentrācijas atšķirība svaigiem un skābētiem galviņkāpostiem.
Vitamīnus nereti apzīmē par uztura papildus faktoru. Šis apzīmējums neatbilst vitamīnu īstajai nozīmei: tie ir tikpat nepieciešami uztura elementi kā visas citas vielas, kas ietilps cilvēka ķermeņa sastāvā. Ir zināms, ka vitamīnu trūkums organismā rada visai nopietnus dažādu orgānu un pat visa organisma darbības traucējumus. Viena vitamīna trūkums var kavēt citu vitamīnu izmantošanu, jo visi vitamīni uz organismu iedarbojas sava starpā saistīti.
Ir ļoti interesanti aplūkot tautā vispārpieņemto priekšstatu, ka skābos kāpostos ir vairāk C vitāmīns, nekā svaigos. Šī tēma ir ļoti aktuāla ziemas mēnešos, kad cilvēki pārtikā vairāk izmanto konservētus produktus, to skaitā skābus kāpostus. Askorbīnskābe ir viens no populārākajiem un vienkāršāk uzņemamajiem un neatliekamajiem ūdenī šķīstošajiem vitamīniem. Mūsu organisms nespēj veidot šī vitamīna rezerves, tādēļ nedrīkst atlikt tā kvalitatīvu uzņemšanu, lai uzturētu labu veselību un imunitāti.
Kāpēc organismam nepieciešams C vitamīns? Kāpēc C vitamīna daudzums mainās atkarībā no galviņkāpostu pagatavošanas veida? Uz šiem jautājumiem rodamas atbildes šajā zinātniski pētnieciskajā darbā.

Darba tēma: C vitamīna satura noteikšana svaigos un skābētos kāpostos.

Darba mērķis: Noskaidrot C vitamīna koncentrācijas atšķirību svaigos un skābētos galviņkāpostos.

Hipotēze: Skābētos galviņkāpostos ir vairāk C vitamīns nekā svaigos galviņkāpostos.…

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −5,19 €
Materiālu komplekts Nr. 1131682
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „C vitamīna saturs svaigos un skābētos galviņkāpostos”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/606938

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties