Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,44 (11%)
Cena ar atlaidi*:
3,55
Pirkt
Identifikators:444087
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 16.09.2013.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 2 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    3
1.  UZŅĒMUMA PLĀNOJUMS UN IEKĀRTOJUMS    4
2.  ŪDENS APGĀDE    7
3.  MAZGĀŠANAS UN DEZINFEKCIJAS IEKĀRTAS    7
4.  APGAISMOJUMS    8
5.  VENTILĀCIJA    9
6.  ĢĒRBTUVES UN TUALETES    10
7.  ROKU MAZGĀŠANAS IEKĀRTAS UZŅĒMUMA ZONĀS, KUR STRĀDĀ AR PĀRTIKU    10
8.  IEKĀRTAS UN DARBARĪKI – MATERIĀLI UN KONSTRUKCIJAS AR HIGIĒNAS NODROŠINĀŠANAS IESPĒJĀM    11
9.  RAŽOŠANAS HIGIĒNAS PRASĪBAS    12
10.  PERSONĀLA HIGIĒNA    13
11.  PĀRTIKAS NEKAITĪGUMA NODROŠINĀJUMS    14
  SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI    16
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    17
  Pielikums    18
Darba fragmentsAizvērt

12. PĀRTIKAS ATKRITUMI
Ēdināšanas uzņēmumā ražošanas procesa laikā var rasties dažādi atkritumi, ko var iedalīt šādās grupās:
ēdienu atliekas (gatavu ēdienu pārpalikumi, augu izcelsmes blakusprodukti – mizas
u.c., fritēšanā izmantotās eļļas);
agrākā pārtika (pārtikas produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš);
dzīvnieku izcelsmes blakusprodukti zivju, gaļas un olu pirmapstrādē radušies
neēdamie pārtikas atkritumi;
citi atkritumi (papīrs, stikls, metāls utt.).
Konkrētajā uzņēmumā pārtikas atkritumus nekā īpaši nenodala no pārējiem
atkritumiem. Tos izmet kopīgā atvērtā atkritumu urnā, kurā ir polietilēna maiss, tas ar atkritumiem tiek izmests regulāri, vairākas reizes dienā. Atkritumi tiek aiznesti uz lielo konteineri, kurš atrodas aptuveni 100 m attālumā. Lielās atkritumu urnas tiek iztīrītas (izvestas) katru 2. dienu.

SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
1. Kopumā konkrētais uzņēmums atbilst higiēniskām prasībā.
2. Uzņēmumā tiek ievērotas sanitārās normas ēdienu gatavošanas procesā.
3. Neērti, ka uzņēmums atrodas divos stāvos.
4. Lai uzņēmums spētu uzlabot, nepieciešamas vairāk telpas, taču pēc stāvoļa, kur tas atrodas, tas nav iespējams.

Priekšlikumi:
1. Būtu nepieciešams, ka lielās atkritumu urnas atrastos tuvāk un, ka nevajadzētu šķērsot visu autostāvvietu ar atkritumu maisu.
2. Ražošanas telpās, kad grīda ir mitra tā ir slidena, tādēļ jānomaina grīdas segums, vai arī esošais jāuzlabo.
3. Varētu izveidot personālam atpūtas telpu, bet spriežot pēc uzņēmuma platības tas nav iespējams.
4. Ražošanas telpās tieši virs darba virsmām varētu novietot lampas.

Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Atklāta tipa ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais novērtējums”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/444087

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties