Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,76 (19%)
Cena ar atlaidi*:
3,23
Pirkt
Identifikators:904917
Vērtējums:
Publicēts: 30.05.2019.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 22 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
1.  Ievads    3
2.  Produkta raksturojums    3
2.1.  Ķīmiskais sastāvs    3
2.2.  Uzturvērtība    5
2.3.  Drošība    5
3.  Ar D vitamīnu bagātinātu piena produktu ražošanas nepieciešamība    5
4.  Produktu ražošanas tehnoloģijas    6
5.  Produktu pieejamība patērētājiem    7
6.  Produktu sastāvs atbilstoši veselīga uztura ieteikumiem    8
7.  Produkta vērtējums no uzturzinātnes viedokļa (pasaulē, Eiropā, Latvijā)    9
  Secinājumi    10
  Literatūras saraksts    12
Darba fragmentsAizvērt

Secinājumi:
• Sākotnēji piena produkti tika bagātināti ar D vitamīnu, bagātinot dzīvnieku barību ar D vitamīnu, bet, attīstoties tehnoloģijām, mūsdienās D vitamīns pienam tiek pievienots tiešā ceļā.
• Piena ķīmiskais sastāvs un īpašības ir atkarīgas daudz un dažādiem faktoriem, tādēļ apskatot piena sastāvu tiek ņemti vērā tikai vidējie rādītāji.
• D vitamīni jeb kalciferoli ir vitamīnu grupa, kas regulē kalcija jonu un fosfātu daudzumu un uzsūkšanos tievajā zarnā un nodrošina kaulu un zobu veidošanos, kā arī palīdz nostiprināt imūnsistēmu.
• Ziemeļu platuma grādos, UV stari ziemas laikā līdz Zemei nenonāk, šajā laikā cilvēks D vitamīnu iegūst no organisma rezervēm un uztura, bet produktu skaits ar D vitamīnu pietiekamā daudzumā ir ierobežots, kā arī cilvēki šos produktus ikdienā nepatērē lielā daudzumā, tādēļ dažādi ikdienas patēriņa produkti tiek bagātināti ar D vitamīnu, lai uzlabotu kopējo sabiedrības veselības stāvokli.
• Ar D vitamīnu bagātinātos piena produktos vidējā D vitamīna koncentrācija ir 400 – 600 IU uz vienu litru piena, kas atbilst 10 – 15mcg D vitamīna. Ieteicamā D vitamīna dienas deva pieaugušam cilvēkam ir 600 IU jeb 15mcg.
• No produktu drošības viedokļa piens var tikt piesārņots gan govs organismā, gan slaukšanas, uzglabāšanas, transportēšanas, pārstrādes un arī pārdošanas un izmantošanas procesā, tādēļ piena produkti tiek rūpīgi pārbaudīti pirms nokļūst veikalu plauktos pie patērētājiem, kā arī cilvēkiem rūpīgi jāseko līdz pareizai piena produktu uzglabāšanai un to izlietošanai pirms derīguma termiņa beigām.
• D vitamīna koncentrāts tiek pievienots homogenizētam pienam tā, lai 1 ml D vitamīna koncentrāta bagātinātu 500 kvartus (473 litrus) homogenizēta piena ar 400 IU (starptautiskās vienības) D vitamīna.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ar D vitamīnu bagātinātu piena produktu sortiments, uzturvērtība, ražošanas pamatojums”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/904917

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties