Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,76 (17%)
Cena ar atlaidi*:
3,73
Pirkt
Identifikators:635673
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 25.03.2013.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 13 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
  Alus    4
  Alus īpašības    5
  Alus krāsa    5
  Alus blīvums    5
  Alus stiprums    6
  Alus glabāšanas ilgums    6
  Alus ražošanas sastāvdaļas    7
  Ūdens    7
  Iesals    7
  Apiņi    8
  Raugs    8
  Alus ražošana Latvijā    10
  Alus ražošanas tehnoloģijas    11
  Iesala sagatavošana alus misas ieguvei    11
  Iesala gatavošana    11
  Iesala malšana vai drupināšana    11
  Alus misas iegūšana    12
  Iejavas gatavošana    12
  Iejavas (misas) filtrēšana    12
  Misas vārīšana    13
  Misas nostādināšana jeb dzidrināšana    13
  Misas dzesēšana    13
  Alus gatavošanas process    13
  Alus (misas) raudzēšana    13
  Alus pēcraudzēšana    14
  Gatavā alus apstrāde    14
  Alus filtrācija    14
  „Dzīvā” alus rūpnieciskās ražošanas tehnoloģijas    16
  Bezalkoholiskā alus rūpnieciskās ražošanas tehnoloģijas    17
  Rūgšanas nomākšana    17
  Alkohola atdalīšana    17
  Ražošanas blakusprodukti    19
  Mitrās alus drabiņas    19
  Sausās granulētās alus drabiņas    19
  Secinājumi    20
  Izmantotā literatūra    21
Darba fragmentsAizvērt

Lopkopībā Latvijā izmanto pašlaik 2 veida alus drabiņas: mitrās un sausās granulētās.
Mitrās alus drabiņas ir produkts, kurš ir bagāts ar barojošajām vielām, bet ir ar ļoti īsu uzglabāšanas laiku: vasarā tas ir no 48 līdz 74 stundām, ziemā- vienkārši sasalst. Tādēļ uzglabājot ilgāk nekā ir ieteicams, tajā strauji vairojas kaitīgās baktērijas un pelējuma sēnītes, tādēļ tas kļūst bīstams lopu veselībai.
Sausās granulētās alus drabiņas – produkts, kura uzglabāšanas laiks ir 6 mēneši un, tas ir viegli irstošu granulu veidā. Tāpēc to daudz izdevīgāk transportēt un ērtāk izbarot dzīvniekiem nekā mitrās alus drabiņas. Sausās granulētās alus drabiņas satur līdz 2,5 reizes vairāk olbaltumvielu nekā lopbarības kvieši un to izmantojamība ir ļoti augsta visām lauksaimniecības dzīvnieku sugām. Ar sausajām alus drabiņām var aizvietot rapšu raušus, lopbarības raugu, lopbarības graudus un citas barības, kas bagātas ar olbaltumvielām, un tādējādi panākt lētāku un, pateicoties labākai izmantojamībai, efektīvāku lopbarību, kas paaugstina izslaukumu, proteīna daudzumu pienā, paātrina jaunlopu dzīvsvara pieaugumu un uzlabo lauksaimniecības dzīvnieku vispārējo veselības stāvokli.
Alus raugs
Alus raugs ir dabīgs B grupas vitamīnu, dzelzs un selēna, hroma bioloģiski aktīvas formas, proteīna (visu neaizvietoto aminoskābju) un citu mikroelementu avots. Bagātīgais B vitamīnu sastāvs labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, nostiprina matus un nagus, nepieciešams veselai ādai. Hroms palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs, selēns ir spēcīgs antioksidants.

Secinājumi
Es rakstot šo darbu secināju, ka alus ražošanas process ir sarežģīts un tas sastāv no vairākiem posmiem sākot no iesala sagatavošanas līdz alus pildīšanai pudelēs. Ir vairākas būtiskas atšķirības starp „dzīvā” alus ražošanu un tradicionālo, piemēram, „dzīvais” alus mazāku laiku ir uzglabājams nekā tradicionālais, kā arī „dzīvā” alus netiek pasterizēts un filtrēts. Un svarīga loma alus ražošanā ir alus īpašībām un izvēlētajām, jo pēc tām arī pircēji izvēlas alu. Visbeidzot, secināju, ka „dzīvais” alus ir dabiskāks un dotu tam priekšroku, ja man liktu izvēlēties alu, kuru iegādāties.

Redakcijas piezīmeAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Alus ražošana”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/635673

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties