Lopkopībā Latvijā izmanto pašlaik 2 veida alus drabiņas: mitrās un sausās granulētās.
Mitrās alus drabiņas ir produkts, kurš ir bagāts ar barojošajām vielām, bet ir ar ļoti īsu uzglabāšanas laiku: vasarā tas ir no 48 līdz 74 stundām, ziemā- vienkārši sasalst. Tādēļ uzglabājot ilgāk nekā ir ieteicams, tajā strauji vairojas kaitīgās baktērijas un pelējuma sēnītes, tādēļ tas kļūst bīstams lopu veselībai.
Sausās granulētās alus drabiņas – produkts, kura uzglabāšanas laiks ir 6 mēneši un, tas ir viegli irstošu granulu veidā. Tāpēc to daudz izdevīgāk transportēt un ērtāk izbarot dzīvniekiem nekā mitrās alus drabiņas. Sausās granulētās alus drabiņas satur līdz 2,5 reizes vairāk olbaltumvielu nekā lopbarības kvieši un to izmantojamība ir ļoti augsta visām lauksaimniecības dzīvnieku sugām. Ar sausajām alus drabiņām var aizvietot rapšu raušus, lopbarības raugu, lopbarības graudus un citas barības, kas bagātas ar olbaltumvielām, un tādējādi panākt lētāku un, pateicoties labākai izmantojamībai, efektīvāku lopbarību, kas paaugstina izslaukumu, proteīna daudzumu pienā, paātrina jaunlopu dzīvsvara pieaugumu un uzlabo lauksaimniecības dzīvnieku vispārējo veselības stāvokli.
Alus raugs
Alus raugs ir dabīgs B grupas vitamīnu, dzelzs un selēna, hroma bioloģiski aktīvas formas, proteīna (visu neaizvietoto aminoskābju) un citu mikroelementu avots. Bagātīgais B vitamīnu sastāvs labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, nostiprina matus un nagus, nepieciešams veselai ādai. Hroms palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs, selēns ir spēcīgs antioksidants.
Secinājumi
Es rakstot šo darbu secināju, ka alus ražošanas process ir sarežģīts un tas sastāv no vairākiem posmiem sākot no iesala sagatavošanas līdz alus pildīšanai pudelēs. Ir vairākas būtiskas atšķirības starp „dzīvā” alus ražošanu un tradicionālo, piemēram, „dzīvais” alus mazāku laiku ir uzglabājams nekā tradicionālais, kā arī „dzīvā” alus netiek pasterizēts un filtrēts. Un svarīga loma alus ražošanā ir alus īpašībām un izvēlētajām, jo pēc tām arī pircēji izvēlas alu. Visbeidzot, secināju, ka „dzīvais” alus ir dabiskāks un dotu tam priekšroku, ja man liktu izvēlēties alu, kuru iegādāties.
…
