Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,49
Ietaupījums:
0,38 (11%)
Cena ar atlaidi*:
3,11
Pirkt
Identifikators:186408
Vērtējums:
Publicēts: 13.12.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 2 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Kas ir tauki?   
  Kā dabā tiek iegūti tauki un kā tie veidojas?   
  Kā tauki veidojas dzīvajos organismos?   
  No kā sastāv tauki?   
  Kāda ir to uzbūve?   
  Cik daudzveidīgi tie ir?   
  Kādas ir tauku fizikālās īpašības?   
  Kāda ir tauku nozīme organismā?   
  Kur taukus izmanto?   
  Kādas ir tauku reakcijas?   
Darba fragmentsAizvērt

Tauki kopā ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām ietilpst augu un dzīvnieku organismos. Dabā tauki nav sastopami, tos iegūst mākslīgā ceļā – ar hidrogenēzes metodi, tas ir, pārvēršot augu eļļu cietā masā. Pirmo reizi šāda tehnoloģija tika izmantota pirms piecdesmit gadiem. Tā pārtikas ražotājiem ļoti iepatikās, jo margarīnu ražot bija izdevīgāk nekā sviestu.

Ja organismā ar uzturu nonāk taukvielas, tad zarnās, fermentu iedarbībā tās sadalās par glicerīnu un attiecīgām karbonskābēm. Glicerīns zarnās viegli uzsūcas. Žults izdalītu vielu ietekmē nešķīstošās taukskābes pārvēršas šķīstošos savienojumos. Tie savukārt pārvēršas attiecīgās taukskābēs, kas ar glicerīnu veido organismam specifiskus taukus. Tauku rezerves organismā tiek papildinātas no uztura taukvielām un taukiem, kas veidojas no ogļhidrātiem un olbaltumvielām.

Tauku molekula sastāv no glicerīna (trīsvērtīgā spirta) atlikuma, kam pievienojušies trīs taukskābju radikāļi. Šīs taukskābes var būt piesātinātas vai nepiesātinātas, bet parasti ar lineāru molekulas uzbūvi un pāra skaitu oglekļa atomu molekulā. "Nepāra" taukskābju (piemēram, margarīnskābes) taukos mēdz būt mazāk kā 0,1%.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Tauki”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/186408

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties