Ēģiptes nacionālā virtuve / Konspekts / ID: 168762

Autors: Inga Orlova (11)

Vērtējums:

Publicēts: 13.12.2013.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Augstskolas

Literatūras saraksts: 6 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	3
	Valsts raksturojums	4
1.1.	Ģeogrāfiskais raksturojums	4
1.2.	Reliģiskā piederība	4
1.3.	Vēsturiskie fakti	5
	Uztura tradīcijas	6
2.1.	Raksturīgākie produkti uzturā	6
2.2.	Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas	6
2.3.	Ēdienreizes	6
2.4.	Nacionālie svētki	7
2.5.	Kaimiņtautu ietekme uz Ēģiptes virtuvi	7
2.6.	Ēģiptes nacionālie ēdieni, kuri pārņemti citur pasaulē	7
2.7.	Ēģiptes virtuves raksturīgāko ēdienu un dzērienu saraksts	8
	Kopsavilkums	10
	Izmantotā literatūra	11

Darba fragmentsAizvērt

2.2 Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas
Ēģiptē ēdieni tiek gatavoti uz 10-15 cilvēkiem, lielos traukos. Vienkāršākos ēdienus pagatavo no liela daudzuma svaigu augļu un dārzeņu. Ēdieniem pievieno dažādas garšvielas. Daudzi ēdieni tiek pagatavoti krāsnī, uz uguns vai oglēm, bieži tiek arī sautēti. Zivis cep uz uguns kopā ar tomātiem un papriku. Zupas gatavo no dārzeņiem zivs vai gaļas buljonā. Populāras ir uzkodas un salāti ar jogurtu. Kā tradicionāls dzēriens tiek uzskatīta tēja un kafija, kuras pagatavotas speciālā traukā. Ka arī karkade tēja, kura tiek lietota gan aukstā, gan karstā veidā. [ 3.]

2.3 Ēdienreizes
Ēģiptiešiem ēdienreizes ir neatņemama ikdienas sastāvdaļa. Valsts virtuvē kā tradicionālas tiek uzskatītas ēdienreizes pie lieliem galdiem, ko pirmkārt uztver kā sazināšanas veidu.
Tradicionālas Ēģiptes virtuves brokastis saucas iftar. Tas sastāv no diviem pamata ēdieniem. Pirmais ir vārītas pupas, kuras tiek padotas skābā mērcē ar zaļumiem un garšvielām, dažreiz arī ar sīki sagrieztiem dārzeņiem. Šādu ēdienu ēģiptieši uzskata par ļoti veselīgu un sātīgu. Otrs ēdiens ir veģetārās kotletes, kuras pagatavotas no pākšaugiem. Brokastis uzdzer ar aukstu karkade tēju
…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −5,48 €