Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
2,49
Ietaupījums:
0,45 (18%)
Cena ar atlaidi*:
2,04
Pirkt
Identifikators:991787
Vērtējums:
Publicēts: 19.01.2016.
Valoda: Angļu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Nav
Darba fragmentsAizvērt

Blending Cocoa liquor and molding Chocolate
After the mixing process, the blend is further refined to bring the particle size of the added milk and sugar down to the desired fineness. The Cocoa powder or 'mass' is blended back with the butter and liquor in varying quantities to make different types of chocolate or couverture. The basic blends with ingredients roughly in order of highest quantity first are as follows:

Milk Chocolate - sugar, milk or milk powder, cocoa powder, cocoa liquor, cocoa butter, Lethicin and Vanilla.
Surprisingly, sweet and creamy milk chocolate isn’t usually made with cold, frothy milk. It’s usually made with dry milk solids, which look like powdered milk. Milk chocolate has at least 10 percent cocoa liquor by weight, and at least 12 percent milk solids. It’s the most common kind of eating chocolate.
White Chocolate- sugar, milk or milk powder, cocoa liquor, cocoa butter, Lethicin and Vanilla.
White chocolate features cocoa butter—think milk chocolate minus the cocoa solids. In addition to the cocoa butter, sugar, milk solids, lecithin and vanilla, white chocolate may contain other flavorings. It has at least 20 percent cocoa butter, 14 percent milk solids, and no more than 55 percent sugar.
Plain Dark Chocolate - cocoa powder, cocoa liquor, cocoa butter, sugar, Lethicin and Vanilla.
Dark chocolate is simply chocolate liquor (the centers of cocoa beans ground to a liquid), extra cocoa butter, sugar, an emulsifier (often lecithin) and vanilla or other flavorings. Dark chocolates may contain milk fat to soften the texture, but they do not generally have a milky flavor.

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −3,11 €
Materiālu komplekts Nr. 1351706
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „The Production of Chocolate”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/991787

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties