Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,58 (13%)
Cena ar atlaidi*:
3,91
Pirkt
Identifikators:664570
Vērtējums:
Publicēts: 04.11.2009.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 3 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    5
1.  Vispārējās ziņas par uzņēmumu    6
2.  Izejvielu un gatavās produkcijas ražošana uzskaite un apstrāde    7
2.1.  Pusfabrikātu apstrāde    7
2.2.  Maizes izstrādājumu cepšana    8
2.3.  Saldēto produktu ražošana    9
3.  Maizes ražošana    10
3.1.  Maizes izstrādājumi    10
3.2.  Maizes ražošanas iekārtas    11
4.  Maizes kvalitāte    12
4.1.  Izejvielu, tehnoloģisko procesu, gatavās produkcijas fizikāli ķīmiskā analīze    12
4.2.  Maizes izstrādājumu kvalitātes uzlabotāji    14
5.  Maizes analīžu veidi    15
5.1.  Mitruma noteikšana    15
5.2.  Skābuma noteikšana    16
5.3.  Porainības noteikšana    17
6.  Maizes uzglabāšana    17
6.1.  Gatavās produkcijas uzglabāšanas režīmi, ilgumi    17
6.2.  Izejvielu un palīgmateriālu pieņemšana un uzglabāšana    17
7.  Personīgas higiēnas noteikumi uzņēmumā    19
8.  Darba aizsardzības instrukcija    20
9.  Izmantotā literatūra    22
10.  Pielikumi    23
Darba fragmentsAizvērt

Uzņēmums SIA „JLM grupa” atrodas 40 km attālumā no Rīgas, 36 km attālumā no Lietuvas Republikas. Atrodas blakus dzelzceļa mezglam „Jelgava”.
Uzņēmumam ir stacionārs ciparu telefona tīkla pieslēgums. Iekšējos sakarus nodrošina lokālā telefonu centrāle, kā arī iespējas izmantot 2 mobilo telefonu sakaru tīklu pakalpojumus. Uzņēmums pieslēgts pie pilsētas ūdensvada, pilsētas ūdensvada avārijas gadījumā uzņēmumā iebūvēta ūdens uzkrāšanas tvertne, kas nodrošina ūdens apgādi 1 diennakts vajadzībām (40 t ietilpība). Siltumapgādi un ražošanas procesa vajadzībām nodrošina autonoma katlu māja, kas darbojas ar dabas gāzi. Uzņēmumā ir lokāls kanalizācijas tīkls, notekūdeņi tiek attīrīti uzņēmuma bioloģiskajā attīrīšanas iekārtās. Maksimālā ražošanas procesā izmantojamā elektroierīču kopējā jauda iespējama līdz 250 KW. Elektroierīču padeves traucējumu gadījumā strāvas padevi nodrošina autonoma dīzeļģeneratora stacija
SIA „JLM grupa” Jelgavas ražotne ir viena no lielākajiem maizes ražotājiem Latvijā un vadošais Zemgales novadā. Uzņēmums dibināts 1944. gadā, 1994. gadā pārveidots par akciju sabiedrību „Jelgavas maiznieks”, bet 2005. gadā 6.oktobrī apvienojoties ar „Liepājas maiznieku” izveidots uzņēmums SIA „JLM grupa”.
Maizes ražošanas uzņēmums izvēlās tos piegādātājus, kuriem var iepirkt kvalitatīvas izejvielas piemēram miltus, sieru, biezpienu. Skatās arī uz to, lai nebūtu pārtraukumi piegādes laikā, noslēdz līgumus uz lielākiem apjomiem, tādējādi sagādājot izejvielas ar atlaidēm.
Miltus uzglabā gan maisos, gan silosos. Milti, kas glabājas maisos izmanto saldēto produktu ražošanā, bet milti, kas ir silosos pārējo izstrādājumu ražošanā. Nedēļā patērē 5t miltu. Rudzu miltus iepērk no „Jelgavas dzirnavnieka”, bet kviešu miltus no „Dobeles dzirnavnieka”. Izejvielām netiek veikta nekāda pirmapstrāde.

Ražotā produkcija:
Pašreiz uzņēmums ražo izstrādājumus, kurus var iedalīt sekojošajās grupās:
Kviešu maizes;
Rudzu kviešu maizes;
Graudu maizes;
Eļļā vārītie izstrādājumi;
Miltu konditoreja;
Miltu kulinārija;
Pusceptas-saldētas maizes;
Miltu konditoreja (smalkmaizītes) saldēta;
Miltu kulinārija saldēta. [1]…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „SIA "Jelgavas maiznieks"”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/664570

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties