Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
5,99
Ietaupījums:
1,08 (18%)
Cena ar atlaidi*:
4,91
Pirkt
Identifikators:192670
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 28.01.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 3 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Uzņēmuma izveides ekonomiskais raksturojums    4
2.  Uzņēmuma raksturojums    5
2.1.  Informācija par uzņēmumu    5
2.2.  Apmeklētāju raksturojums    5
2.3.  Ēdienkartes raksturojums    7
2.4.  Ražošanas un apkalpošanas raksturojums    10
3.  Izejvielu uzglabāšanas telpu aprēķins    12
4.  Izejvielu pirmapstrāde    17
4.1.  Dārzeņu pirmapstrādes telpu aprēķins    17
4.2.  Gaļas / zivju pirmapstrādes telpu aprēķins    19
5.  Ēdienu gatavošana    21
5.1.  Aukstā ceha aprēķins    21
5.2.  Karstā ceha aprēķins    23
6.  Trauku mazgāšana    29
6.1.  Zāles trauku mazgātuves aprēķini    29
6.2.  Virtuves trauku mazgātuves aprēķins    30
7.  Sanitāro telpu aprēķins    31
7.1.  Tualetes, dušas    31
7.2.  Uzkopšanas inventāra telpas aprēķins    32
8.  Personāla telpu aprēķins    33
9.  Administratīvo telpu aprēķins    35
10.  Apmeklētāju telpu aprēķins    36
11.  Uzņēmuma kopējais laukums    37
12.  Tehnoloģiskā projekta skice    38
13.  Ražošanas darba organizācijas raksturojums    40
  Secinājumi, priekšlikumi    42
  Izmantotā literatūra    43
Darba fragmentsAizvērt

Pilna servisa restorāns „Zvaigžņu lietus” atradīsies Ogres rajona centrā – Ogre. Blakus uzņēmumam ir autoosta, banka, pretī uzņēmuma ieejai atrodas taksoparks. Ēkā, kurā tiks ierīkots restorāns ir kultūrvēsturiska ēka, ar savu vēsturi. Ēka kopš uzcelšanas brīža līdz šim brīdim ir kalpojusi dažādiem mērķiem. Ēku uzcēla kā dzīvojamo māju un tirdzniecības namu, vēlāk tika ierīkoti dažādi veikaliņi, maiznīca konditoreja, Ogres rajona nodaļa. Bet vairāk kā 40. gadus ēka kalpojusi Ogres rajona policijai.
Ogres pilsētā ir aptuveni 29 000 iedzīvotāju. Uzņēmuma konkrētu mērķgrupu ir grūti nosaukt, galvenokārt tie būs apkārtējo uzņēmumu darbinieki, vietējie iedzīvotāji, pilsētas viesi, tūristi. Uzņēmums, lai gūtu peļņu pielāgosies lielākajam iedzīvotāju slānim.
Tuvākie konkurenti:
Kafejnīca „Niko” – ēdienu sortiments atbilstošs uzņēmuma veidam, cenas – vidēja, ēdiena kvalitāte - laba;
Kafejnīca „Ilze” – ēdienu sortiments – vidējs, ēdiena kvalitāte – augsta, cenas – vidējas. Telpas samēra mazas, bet mājīgas.
Picērijas „Vairāk saules” – Neliels uzņēmums, kas piedāvā itāļu virtuvi. Ēdienu sortiments – vidējs, ēdienu kvalitāte augsta, cenas – vidējas.

Uzņēmuma veids – pilna servisa restorāns.
Uzņēmums atradīsies Ogres rajona – Ogrē, Brīvības ielā 12
Uzņēmumam blakus atrodas autoosta un banka, bet no otras puses Ogres rajona Policija, bet pretī uzņēmuma ieejai taksoparks.
Uzņēmumā apmeklētāju zāle – 100 vietas.
Uzņēmuma darba laiks 12.00 – 24.00.
Virtuves darba laiks 11.00 – 24.00.
Darbinieku skaits:
Vadītājs – 1
Grāmatvede – 1
Pavāri – 5
Virtuves trauku mazgātāja – 1
Zāles trauku mazgātāja – 1
Dārzeņu pirmapstrādes cehs – 1
Gaļas/zivju pirmapstrādes cehs – 1
Viesmīļi - 4…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Restorāna "Zvaigžņu lietus" tehnoloģiskais projekts”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/192670

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties