Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,67 (15%)
Cena ar atlaidi*:
3,82
Pirkt
Identifikators:928451
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 02.07.2007.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 18 vienības
Atsauces: Nav
Laikposms: 2000.g. - 2007.g.
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Ražotai un tirgus    4
  1.tabula    4
  1.grafiks    7
2.  Pienu produktu asortiments patērētāja tirgu    7
  1.attēls    8
  2.attēls    9
2.1.  Konkurentu salīdzinošo faktoru tabula    9
  2.tabula    11
3.  Piena izejvielas iepirkuma vērtība    11
  2.grafiks    12
4.  Piena pārstrādes efektivitāte    12
  3.grafiks    13
  4.grafiks    13
5.  Piena pārstrādes produktu pievienotā vērtība    14
  5.grafiks    15
6.  Piena produktu patēriņš vietējā tirgū    15
  6.grafiks    15
  3.tabula    16
7.  Latvijas piena produktu eksports    17
  4.tabula    17
  7.grafiks    18
  8.grafiks    19
8.  Aptauja    20
  9.grafiks    20
  Secinājums    21
  Izmantotā literatūra    22
Darba fragmentsAizvērt

Ievads
Vārds „Piens” - nāk no senajiem laikiem.
PIENS un piena produkti ir neaizvietojami cilvēka uzturā visā dzīves garumā. Īpaši nozīmīgi tie ir bērnu un vecāku cilvēku uzturā.No citiem pārtikas produktiem tie atšķiras ar to, ka piena produktu sastāvā ietilpst visas organismam nepieciešamās pārtikas un bioloģiski aktīvās vielas optimāli sabalansētā veidā. Piens ir universāls pārtikas produkts, kas nodrošina organisma augšanu, attīstību un dzīvotspēju. Piena kā ārstnieciskās īpašības un bioloģiskās īpašības tika novērtētas jau tālā senatnē, pienam tika piedēvēti nosaukumi ''dzīvības sula", "baltās asinis", "veselības avots". Piena sastāvā ietilpst vairāk kā 20 vitamīni, fermenti, pigmenti un citas bioloģiski aktīvas vielas. Šīs sastāvdaļas veido vienotu bioloģiski aktīvu vielu kompleksu. Nozīmīgākā piena sastāvdaļa ir olbaltumvielu - fosfāta-lecitīna komplekss, kas dod pienam plastiskās un augšanas īpašības, piedaloties galveno organisma sistēmu veidošanā (kaulu, muskuļu, nervu). Piens ir galvenais izmantojamā fosfora un kalcija avots, praktiski kalpo kā A vitamīna, karotīna, D vitamīna un B2; B6 un pantotēnskābes avots, bagāts ar minerālsāļiem.
Laiku gaita mainījās ražošanas process. No senajiem laikiem ar katru gadu no piena taisīja kaut ko jauno. Ar to katru reizi parādījās uz tirgus jaunie dalībnieki un konkurenti.
Pienu produktu nozare Latvija aizņem ne jau pēdējo vietu tirgu. Par to liecina tirgus kur jau piesātināts ar pienu produktu asortimentu. Katru gadu pienu ražotāji veido jauno produkciju asortimentu, lai kaut kāda veida palielināt tirgus konkurence.
Sava darba meiģinašu atspoguļot pienu produktu tirgu. Darba aprakstīšu dažus lielākos izņēmumus Latvija kurie nodarbojas ar piena produktiem. Piemēram : A/S „Rīgas pienu kombinats”, A/S „Valmieras piens” un citi.




1.Ražotai un tirgus
Latvijas tirgu popularitāte pienu produktiem ir liela. Plašāk zināmais un uzturā lietojamais ir govs piens. Piens ir pilnvērtīgs produkts, kas satur visas uzturā nepieciešamās vielas – olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, minerālvielas, vitamīnus un fermentus. Minētās vielas atrodas pienā cilvēka organismam vajadzīgās attiecībās.
No piena sastāvdaļām uzturā vislielākā nozīme ir piena olbaltumvielām. Tās ir vienas no pilnvērtīgākajām dabā esošajām olbaltumvielām, jo satur visas organismam nepieciešamās aminoskābes.
Piena taukos atšķirībā no citiem taukiem ir daudz taukskābju. Ļoti liela bioloģiskā vērtība ir linolskābei, linolēnskābei, arahidonskābei, kaut gan to daudzums pienā sastāda tikai dažas desmitdaļas procenta.
Piena minerālvielu sastāvā ietilpst kalcijs, fosfors, magnijs, kālijs, nātrijs, dzelzs u.c. Relatīvi daudz pienā ir kalcija un fosfora sāļu.
Pēc tirgu izpēti var teikt, ka lielveikalos pienu tirdzniecība izņem aptuveni 20% no kopējas pārdošanas apjoma. Latvija pastāv uz doto laiku 5 lielas pienu ražotāji (1.tabula).


A/S "Rīgas pienu kombināts" 33%
A/S "Valmieras piens" 25%
A/S Ŗigas piensaimnieks" 21%
A/S "Prieļu piens" 9%
A/S "Tukuma piens" 7%
Citi 5%


Lielāko popularitāte pieder A/S „Rīgas pienu kombināts”. A/s Rīgas piena kombināts ir lielākais piena pārstrādes uzņēmums Latvijā.
A/s Rīgas piena kombināts ražo 200 dažādus produktus trīs produktu grupās: piena produkti, saldējums un industriālie piena produkti. Uzņēmums veic pilnu piena pārstrādes ciklu - piena iepirkšanu, piena produktu ražošanu un izplatīšanu (arī citu ražotāju produkcijas izplatīšanu).
Uzņēmumam pieder tādi spēcīgi piena produktu zīmoli (brendi) kā Lāse, Rasa, Limbažu Piens un saldējumu zīmoli (brendi) kā Pols, Jūsu Ekselence, Tio u.c. Uzņēmums pārdod savu produkciju uz vairāk kā 10 Eiropas valstīm, kā arī uz Kazahstānu, Izraēlu, Gambiju un ASV.
A/s Rīgas piena kombināts ir divi apakšuzņēmumi:
• A/s Limbažu piens;
• Piena rūpnīca Demjanskā (Krievija, Novgorodas apgabals).

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Pienu produktu nozare”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/928451

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties