Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,49 (11%)
Cena ar atlaidi*:
4,00
Pirkt
Identifikators:904382
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 15.08.2013.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 9 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Piens    4
2.  Piena ultrafiltrācija    5
2.1.  Ultrafiltrācijas procesa shēmas    7
3.  Piena ultrafiltrācijā izmantojamās iekārtas    9
3.1.  Spirālveida sistēma    10
3.2.  Plakano membrānu sistēma    11
3.3.  Cauruļu membrānu sistēma    12
3.4.  Dobo šķiedru ultrafiltrācijas sistēma    13
3.5.  Membrānu filtrācijas iekārta    14
4.  Izmaiņas pienā ultrafiltrācijas laikā    16
  Secinājumi    19
  Izmantotā literatūra    20
Darba fragmentsAizvērt

SECINĀJUMI
• Piena ultrafiltrācija ir nepieciešama, lai paaugstinātu olbaltumvielu koncentrāciju un samazinātu laktozes daudzumu piena produktos.
• Izmantojot lielāku koncentrācijas pakāpi, var iegūt augstāku olbaltumvielu, tauku un minerālvielu koncentrāciju, bet zemāku ogļhidrātu koncentrāciju.
• Ultrafiltrācijā izmantojamās iekārtas ir dārgas, tāpēc šis process ir ieteicams tikai lielam piena pārstrādes uzņēmumam.
• Piena ultrafiltrācijā var izmantot četrus dažādus membrānu moduļus un katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi.
• Ultrafiltrācijas procesa laikā palielinās minerālvielu saturs, savukārt vitamīnu un aminoskābju saturs būtiski samazinās.
• Ultrafiltrācijas laikā notiek nelielas piena krāsas izmaiņas, samazinās viskozitāte, bet netiek konstatētas garšas un smaržas izmaiņas.
• Atkarībā no ultrafiltrētā piena koncentrācijas mainās tā sensorie rādītāji, t.i., samazinoties koncentrācijai, tie samazinās, bet paaugstinoties – paaugstinās.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Piena ultrafiltrācija”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/904382

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties