Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,67 (15%)
Cena ar atlaidi*:
3,82
Pirkt
Identifikators:871546
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 28.12.2015.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 23 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    3
1.  IZEJVIELU RAKSTUROJUMS    5
2.  TEHNOLOĢISKĀ PROCESA APRAKSTS    8
3.  IZMANTOTĀS IEKĀRTAS    11
3.1.  Piena transportēšanas mašīna    11
3.2.  Centrbēdzes sūknis    12
3.3.  Filtrs    13
3.4.  Piena pieņemšanas stacija    13
3.5.  Plākšņu siltummainis – dzesētājs    14
3.6.  Tvertne    15
3.7.  Pasterizators    16
3.8.  Separators    17
3.9.  Homogenizators    18
3.10.  Raudzēšanas tvertne    19
3.11.  Vītņu tipa sūknis    20
3.12.  Cauruļtipa dzesētājs    20
3.13.  Piedevu pievienošanas iekārta    21
3.14.  Tvertne ar dzesētāju    22
3.15.  Eskimoģenerators    22
3.16.  Ātrsaldēšanas tunelis    23
3.17.  Saldētava    24
4.  SEPARATORS    26
4.1.  Separatora vēsture    27
4.2.  Jaunākās ziņas par separatoru    28
  SECINĀJUMI    30
  LITERATŪRAS SARAKSTS    31
Darba fragmentsAizvērt

SECINĀJUMI
• Katra produkta ražošanā ir ļoti svarīgi saskaņot iekārtu ražību un tilpumus, lai ražošanas process norisinātos vienmērīgi.
• Darbu rakstot izpratu daudzu iekārtu darbības principu, kā, piemēram, separatora darbība man bija neskaidra, bet izpētot sīkāk, sapratu kā notiek piena sadalīšana vājpienā un krējumā. Tāpat arī izpratu homogenizatora nepieciešamību piena produktu ražošanā, tas nodrošina, lai piens tālākā procesa laikā nenoslāņotos.
• Piena rūpniecībā ir ļoti svarīga piena pārstrāde. Jābūt noteiktam laikam un temperatūrai pie kādas iztur pienu pasterizācijā, lai iznīcinātu veģetatīvās formas. Tas nepieciešams, lai piena produkti ilgāk saglabātos un nebojātos.
• Iekārtas ir jāizvēlas atbilstoši vēlamā produkta ražošanas daudzumam.
• Ražošanas procesā ir svarīga apkalpojošā personāla higiēna, kā arī iekārtas tīrība. Katra iekārta jāapkopj atbilstoši prasībām, tā lai tas nepiesārņotu vai nekaitīgi neietekmētu produkta kvalitāti.
• Piena produkta ražošanā liela nozīme ir temperatūrai un laikam, lai uzražotu labas kvalitātes produktu, kas saglabājas pēc iespējas ilgāk. Arī ar uzglabāšanas temperatūrām nevar daudz variēt.

Autora komentārsAtvērt
Redakcijas piezīmeAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Piena pārstrāde līdz jogurta saldējumam”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/871546

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties