Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
2,49
Ietaupījums:
0,27 (11%)
Cena ar atlaidi*:
2,22
Pirkt
Identifikators:611442
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 05.09.2013.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 7 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
1.  Piena vēsture    3
2.  Vērtīgās vielas pienā    4
2.1.  Olbaltumvielas    4
2.1.1.  Neaizstājamās aminoskābes    4
2.2.  Tauki    5
2.3.  Ogļhidrāti    6
2.4.  Vitamīni    6
2.5.  Svarīgākās minerālvielas pienā    6
2.6.  Labvēlīgie pienskābes mikroorganismi    7
3.  Piens cilvēka uzturā un dzīvē    8
4.  Piena nelabvēlīgā ietekme uz cilvēka veselību    10
  Literatūras saraksts    11
Darba fragmentsAizvērt

Faktori, kas nosaka rūpnieciski ražotā piena (veikalos nopērkamā paku piena) nelabvēlīgo ietekmi uz veselību:
• pienā ir lielāka kaitīgo vielu koncentrācija nekā augu valsts produktos, jo govis atrodas barības ķēdes augšgalā un to organismā uzkrājas ne tikai tās indīgās ķīmiskās vielas, kas tiek lietotas, apstrādājot laukus, kuros audzē lopbarību, bet arī tie kaitīgie ķīmiskie savienojumi, kuri ietilpst antibiotikās, ar kurām ārstē lopus, un indēs, kuras izmanto cīņā ar dzīvnieku parazītiem. Tagad govis vairāk baro ar graudiem un ievesto barību, kuras sastāvā var būt dažādas piedevas, – šāda barība govīm nav dabiska, un piens, kas iegūts no šādā veidā barotām govīm, ir ar mazāku uzturvērtību;
• termiskās apstrādes (dzesēšanas, pasterizācijas vai sterilizācijas) procesā tiek izmainīta piena struktūra, iznīcināti enzīmi un zaudēta liela daļu vitamīnu, organiskie savienojumi pārvēršas neorganiskajos, kurus organismam ir grūti vai neiespējami uzņemt, tajā skaitā organiskais kalcijs pārvēršas neorganiskajā kalcijā, kas veicina nierakmeņu un žultsakmeņu veidošanos, kā arī tādu slimību kā ateroskleroze un osteoporoze attīstību. Homogenizācijas procesā tiek sašķaidītas piena tauku lodītes – daļu no tām cilvēka organisms vairs nespēj sagremot un tās nonāk asinīs, tādējādi veicinot tauku izgulsnēšanos asinsvados;
• galaprodukti, kas rodas cilvēka organismā pēc rūpnieciski ražotā piena sagremošanas, ir skābi. Lai tos neitralizētu, organisms izmanto savas minerālvielu rezerves, tajā skaitā kalciju no kauliem. [8]

Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Piena nozīme cilvēku uzturā”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/611442

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties