Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
5,99
Ietaupījums:
0,66 (11%)
Cena ar atlaidi*:
5,33
Pirkt
Identifikators:875195
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 25.05.2012.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 20 vienības
Atsauces: Ir
Laikposms: 2002.g. - 2005.g.
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Pārtikas kvalitāte    5
1.1.  Pārtikas kvalitātes jēdziens    5
1.2.  Pārtikas kvalitātes rādītāji    6
1.3.  Pārtikas produktu kvalitātes noteikšanas metodes    8
2.  Pārtikas kontroles sistēma    11
2.1.  Kvalitātes zīmes    12
2.2.  Latvijas Kvalitātes balva    14
2.3.  Patērētāju tiesības, pērkot pārtiku    15
2.4.  Pārtikas drošība    23
3.  Pārtikas kvalitātes standarti    26
3.1.  BRC Globālais Standarts    26
3.2.  HACCP sistēma    28
  Secinājumi un priekšlikumi    30
  Izmantotās literatūras un avotu saraksts    33
  Pielikums    35
Darba fragmentsAizvērt

SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
1. Mūsdienās cilvēki arvien biežāk pievēršas veselīgam dzīves veidam un tā neatņēma sastāvdaļa ir veselīgs uzturs un nekaitīgi pārtikas produkti.
Uzņēmumiem ir jātiecas uz augstu pārtikas produkcijas kvalitāti, kā arī jāveic plaša sava produkcijas reklāma. Jāiegūst kvalitātes zīmes, kas patērētājam apliecinās par produkta veselīgumu.
2. Vairāk kā 80% aptaujāto piekrīt izteikumam „Izvēloties pārtikas produktus, man ir svarīgi, lai tie būtu ražoti Latvijā”.
Latvijas uzņēmumiem plaši jāizmanto Latvijas Kvalitātes zīme „Karotīte”, un sadarbībā ar Latvijas Kvalitātes asociāciju un Latvijas Mārketinga padomi ir jāpopularizē tieši no Latvijas izejvielām gatavotā produkcija.
3. Kvalitātes zīmju skaits ar katru gadu kļūst arvien lielāks, 2005. gadā jau bija 7 dažādas kvalitātes zīme, tāpēc var rasties situācija, kad tās nevis palīdz patērētājam orientēties plašajā preču piedāvājumā, bet gan rada apjukumu.
Katrai organizācijai un dienestam jāizveido nevis savu kvalitātes vai veselīguma zīmi, bet jāpilnveido jau esošās, izvirzot tām papildus kritērijus. Bez tam, tām jāizveido dažas kompleksas zīmes, kas apliecinātu gan produkta kvalitāti, gan veselīgumu un citas īpašības.
4. 1997. gadā Latvijas Kvalitātes balva netika piešķirta vidējo un mazo uzņēmumu grupā, un 2004. gadā – lielo uzņēmumu grupā, jo žūrijas komisija uzskatīja, ka neviens no uzņēmumiem nav izrādījis pietiekošu izcilību atbilstoši modeļa kritērijiem.
Latvijas Kvalitātes asociācijai ar preses palīdzību ir jāinformē uzņēmēji par izcilības modeli un jāstimulē informācijas veidošanu par rezultātiem , kurus prasa uzrādīt modelis.
5. Gadījumi, kad uzņēmumi tirgo preces ar novecojušu derīguma termiņu tiek konstatēta katru dienu un visbiežāk tas tiek konstatēts tiem produktiem, kas ātri bojājas, tāpēc tiem ir noteikts īss lietošanas termiņš. Kā arī pētījuma dati liecina, ka 40,8% gadījumos tieši beidzies derīguma termiņš ir nekvalitatīvas pārtikas iemesls.
Patērētājiem, pirms pārtikas iegādes, ir jāpārbauda produkta derīguma termiņš , it sevišķi tādiem produktiem kā piens, kefīrs, biezpiens.
6. Pārtikas un veterinārā dienesta uzlikto sodu skaits, salīdzinot 2004. gadu ar 2003. gadu, ir pieaudzis par 266 sodiem, un vidējais soda lielums 2004. gadā bija 33Ls. Tas liecina, ka uzņēmumi darbojas neņemot vērā valsts likumdošanu.
Latvijas Kvalitātes asociācijai un Pārtikas un veterinārajam dienestam ir jāizplata presē informācija ne tikai par nepieciešamību uzņēmumiem nodrošināt kvalitāti atbilstoši valsts likumdošanai, bet arī par iespējamiem sodiem un sodu statistika, lai uzņēmēji izsvērtu, cik jāmaksā par nekvalitatīvu produktu.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Pārtikas produktu kvalitāte”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/875195

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties