Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,56 (14%)
Cena ar atlaidi*:
3,43
Pirkt
Identifikators:389427
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 07.09.2018.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 9 vienības
Atsauces: Nav
Laikposms: 2004.g. - 2005.g.
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
  Uzturvērtība    4
  Pārtikas produktu prečziniskais raksturojums    5
  Ēdienu grupas ēdienu iedalījums pēc kulinārās apstrādes veidiem    7
  Pirmapstrāde    8
  Siltapstrāde    9
  Uzturvielu izmaiņas    9
  Nevēlamās uzturvielu izmaiņas    10
  Ēdienu gatavošanas tehnoloģija    10
  Tehnoloģiskā shēma    11
  Ēdienu pasniegšanas raksturojums    12
  Secinājumi    13
  Izmantotā literatūra    14
Darba fragmentsAizvērt

Secinājumi

Ēdiens nodrošina organisma funkcionēšanu, eksistenci un fizioloģisko attīstību. Zemeslodes iedzīvotāji uzturā izmanto tūkstošiem dažādu produktu un vēl vairāk – daudzveidīgus ēdienus. Kā saka šefpavāri – trīs lietas iet caur vēderu: mīlestība, labsajūta un veselība.
Šajā darbā ir apskatīta viena no daudzajām ēdienu grupām – maltās gaļas ēdieni. No maltās gaļas var pagatavot daudz un dažādus ēdienus: karstos, kuru pasniegšanas temperatūra ir 650C; aukstos, kuru pasniegšanas temperatūra 10-120C, kā arī mērces. Tāpat arī šeit ir aprakstīta maltās gaļas ēdienos izmantoto produktu uzturvērtība, to prečziniskais raksturojums, pirmapstrāde, siltapstrāde, kā arī izstrādājumu pasniegšanas raksturojums. Tabulas veidā attēlots ēdienu grupas iedalījums, kā arī izveidota tehnoloģiskā karte un shēma ēdienam „Cūkgaļas plācenīši ar burkāniem”.
Darba veikšanai tika izmantoti deviņi literatūras avoti, kā arī mācību procesā gūtā informācija. Veicot šo patstāvīgo darbu, uzzināju informāciju, kas var noderēt tālākajā mācību procesā un kursa darbu rakstīšanā.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Maltā gaļa un tās izmantošana ēdienu gatavošanā”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/389427

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties