Kultivēšanas temperatūras ietekme uz piena t... / ID: 952889

Autors: bezgale (21)

Vērtējums:

Publicēts: 02.03.2023.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 40 vienības

Atsauces: Ir

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Anotācija	2
	Abstract	3
	Ievads	5
1.	Darba teorētiskais pamatojums	6
1.1.	Lactobacillus bulgaricus vispārējs raksturojums	6
1.1.1.	Lactobacillus bulgaricus baktērijas uzbūve	6
1.1.2.	Lactobacillus bulgaricus tautsaimnieciskā nozīme	7
1.1.2.1.	Lactobacillus bulgaricus nozīme jogurta gatavošanā	7
1.1.2.2.	Lactobacillus bulgaricus baktērijas vielmaiņas procesos un imunitātes veidošanā	8
1.2.	Lactobacillus bulgaricus vairošanās	9
1.2.1.	Piemērotākie vairošanās vides apstākļi un nosacījumi	9
1.2.2.	Lactobacillus bulgaricus un Streptococcus thermophilus sinerģija	10
1.2.3.	Dalīšanās laiks	10
1.3.	Piena skābums	11
2.	Darba metodes	12
2.1.	MRS barotnes un Petri plašu sagatavošana decimālatšķaidījumiem	12
2.2.	Piena pasterizācija	13
2.3.	Sējmateriāla optiskā blīvuma noteikšana	13
2.4.	Sējmateriāla sagatavošana kultivēšanai	14
2.5.	Decimālatšķaidījumu rindas veidošana un sējmateriāla sēšana Petri platēs	14
2.6.	Titrēšana	15
3.	Datu un rezultātu analīze	17
	Secinājumi	24
	Saīsinājumi un speciālo terminu skaidrojumi	25
	Izmantotie informācijas avoti	26
	Pielikumi	29
	Pielikums nr.1	29
	Pielikums nr.2
	Pielikums nr.3

Darba fragmentsAizvērt

Darba tēma. Kultivēšanas temperatūras ietekme uz piena titrējamo skābumu Lactobacillus bulgaricus kultūrās.
Tēmas izvēle un novitāte. Darba tēma tika izvēlēta, lai noteiktu optimālāko temperatūru, kas nepieciešama produktīvākajam un ātrākajam Lactobacillus bulgaricus kultivēšanai pienā rezultātam – jogurta ieguvei. Tā kā augstvērtīgu jogurtu var iegūt arī mājas apstākļos, ekonomējot naudas resursus un nepatērējot daudz laika, sabiedrībai varētu rasties interese par kultivēšanas temperatūras ietekmi uz jogurta baktērijas Lactobacillus bulgaricus dalīšanās laiku.
Pētījuma objekts: pienskābes jogurta baktērijas Lactobacillus bulgaricus.
Pētījuma problēma. Kā kultivēšanas temperatūra ietekmē piena titrējamo skābumu Lactobacillus bulgaricus kultūrās?
Darba mērķis: noteikt optimālāko kultivēšanas temperatūru piena titrējamā skābuma pieaugumam Lactobacillus bulgaricus kultūrās.
Darba uzdevumi:…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −7,48 €

Barības ietekme uz peļu attīstību
Referāts14 Bioloģija
Kultivēšanas temperatūras ietekme uz piena titrējamo skābumu Lactobacillus bulgaricus kultūrās
Referāts33 Bioloģija, Ķīmija, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Vides ietekme uz zobu veselību
Referāts20 Anatomija, veselība, medicīna, higiēna, Bioloģija, Ķīmija

Materiālu komplekts Nr. 1396215

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Referāts

Eksaktās un dabaszinātnes

Bioloģija

Kultivēšanas temperatūras ietekme uz piena titrējamo skābumu Lactobacillus bulgaricus kultūrās