Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
0,99
Ietaupījums:
0,19 (19%)
Cena ar atlaidi*:
0,80
Pirkt
Identifikators:239587
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 14.05.2009.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
1.  Produkta raksturojums (ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība)    3
2.  Ražošanas nepieciešamība    4
3.  Produkta ražošanas tehnoloģija    4
4.  Patērētājam pieejamais produkta sortiments tirdzniecības vietās    6
  Izmantotā literatūra    8
Darba fragmentsAizvērt

1.Produkta raksturojums (ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība)

Kā vēsta leģenda, kefīra dzimtene ir Kaukāza, tieši Elbrusa kalna ziemeļdaļa. Lai gan paši kaukāzieši šo produktu uzskata par dabas brīnumu, kefīra nosaukums cēlies no turku valodas, kas tulkojuma nozīmē – „bauda”. Kefīra ražošanā piedalās ļoti daudz un dažādi mikroorganismi, kas pirmoreiz izdalīti no sarūguša piena. Labvēlīgie dabas apstākļi, siltā gaisa temperatūra un bagātīgā gaisa mikroflora ir iemesls tam, kāpēc tieši šajā novadā radās kefīrs.
Lai gan kefīrs sen jau bija pazīstams Kaukāza kalnu tautām, Rietumeiropa to iepazina tikai 19.gs. 70. gados. Kefīra ieraugs jeb t.s. kefīra graudi sākotnēji tika pārdoti aptiekā. Taču līdz Pirmajam pasaules karam kefīra patēriņš vēl bija nenozīmīgs. Tā ražošana un lietošana uzturā kļuva plašāka tieši 20.gs. 20. gados, kad kefīra ieraugu sāka ražot Latvijas Universitātes Mikrobioloģijas labarotorija. 1928. gadā kefīru gatavoja jau 5 pienotavas Rīgā, Cēsīs, Liepājā, Smiltenē un Rīgas piena centrālē.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Kefīra raksturojums, ražošanas tehnoloģija”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/239587

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties