Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,72 (18%)
Cena ar atlaidi*:
3,27
Pirkt
Identifikators:756132
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 24.01.2011.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    3
1.  GALDA KLĀJUMS    4
2.  GALDA KLĀJUMU IEDALĪJUMS    6
2.1.  Vienkāršais galda klājums    6
2.2.  Izvērstais galda klājums    7
3.  GALDA KLĀJUMA VEIDI    8
3.1.  Secība, kāda ir jāievēro klājot galdu    9
3.2.  Minimālais galda klājums    9
3.3.  Galda klājums pēc pasūtījuma    10
3.4.  Pusdienu galda klājums    10
3.5.  Banketa galda klājums    11
3.6.  Brokastu galda klājums    12
3.7.  Kafijas galda klājums    12
3.8.  Bufetes veida galda klāšana    14
  PRAKTISKĀ DAĻA    16
  SECINĀJUMI    17
  IZMANTOTO AVOTU SARAKSTS    18
Darba fragmentsAizvērt

Darba autore aptaujāja divus viesmīlības uzņēmumu direktorus – restorāna „ABC” un kafejnīcas „Olē”.

Jautājumi, kurus darba autore uzdeva abu ēdināšanas uzņēmumu direktoriem:
kādus galda klājuma veidus Jūsu uzņēmums klāj ikdienā?
kādi galda klājuma veidi tiek klāti visbiežāk?
kādu lomu Jūsu uzņēmuma darbībā ieņem galda klājuma veidi, ko Jums tas nozīmē?

Restorāna „ABC” direktore uz pirmo jautājumu atbildēja, ka ikdienā uzņēmuma viesmīļi klāj brokastu galda klājumu, kas parasti ir zviedru galds. Pie šāda galda klājuma viesis pienāk, paņem traukus un pats apkalpo sevi. Pusdienās un vakariņās viesi apsēžas pie galdiņa, uz kura ir uzklāti bambusa paliktņi, uzlikts salvešu trauciņš, sāls un piparu trauciņš. Pie viesiem pienāk viesmīlis un atnes ēdienkarti.
Restorāna „ABC” direktore uz otro jautājumu atbildēja, ka visbiežāk tiek klāti banketa, pēc pasūtījuma, kafijas galda klājumi.
Restorāna „ABC” darbībā galda klājuma veidiem ir diezgan liela nozīme, jo tie nosaka to, vai viesi uzņēmumā atgriezīsies vai nē. Galda klājums rada tīrības, mājīguma sajūtu, dod priekšstatu par uzņēmumu.

Kafejnīcas „Olē” direktore uz pirmo jautājumu atbildēja, ka ikdienā uzņēmumā tiek klāts brokastu galda klājums, kas ir zviedru galds. Ikdienā uz katra galdiņa ir uzlikts bambusa paliktnis, salvešu trauciņš, kā arī sāls un piparu trauciņš.
Kafejnīcas „Olē” direktore uz otro jautājumu atbildēja, ka visbiežāk tiek klāti banketa, pēc pasūtījuma, kafijas galda klājumi.
Kafejnīcas „Olē” darbībā galda klājuma veidiem ir ļoti liela nozīme, jo pirmais, kam viesis ienākot uzņēmumā, pievērš uzmanību ir galda klājums.

SECINĀJUMI
1. Diezgan svarīga galda klājumu sastāvdaļa ir galdauts, kam jābūt tīram – labi izmazgātam, iecietinātam un rūpīgi izmazgātam.
2. Galda klājumam mūsdienās ir neatņemama nozīme, jo vienmēr, kad tiek uzņemti viesi, tam ir jābūt ideālam.
3. Galda klājuma veidi, kas visbiežāk tiek klāti ēdināšanas uzņēmumos ir banketa, pēc pasūtījuma un kafijas.
4. Lai izveidotu atbilstošu galda klājumu, ir jārēķinās ar mērogu, formu, krāsu, proporcijām, līdzsvaru, tekstūru, līniju, ritmu, dominanti, rotājumu un materiāliem.
5. Skaisti klāts galds nešaubīgi palielina ēšanas baudījumu, jo saka, ka cilvēki mēdz ēst arī ar acīm.
6. Pirms galda klāšanas ir plānveidīgi jāizdomā, kas un kur uz galda tiks novietots, atradīsies.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Galda klājums, tā veidi”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/756132

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties