Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,99
Ietaupījums:
0,95 (19%)
Cena ar atlaidi*:
4,04
Pirkt
Identifikators:987889
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 11.05.2007.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 11 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Graudaugu vispārīgs raksturojums    4
2.  Graudu ķīmiskais sastāva izvērtējums    6
2.1.  Rudzu graudu morfoloģiskā uzbūve    6
2.2.  Graudu ķīmiskais sastāvs    7
2.2.1.  Graudu ķīmiskais sastāvs (%)    7
2.3.  Milti    8
2.4.  Rudzu graudu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs (%) no sausnas    9
2.5.  Graudu kvalitātes standarti    11
2.5.1.  Kvalitātes prasības    11
2.5.2.  Rudzu maizes uzturvērtība    12
2.6.  Ar ko atšķiras rudzu milti un maize no citu graudaugu produktiem?    13
3.  Graudu ķīmiskā sastāv izmaiņas diedzēšanas laikā    15
4.  Diedzēti graudi    17
4.1.  Iesals    18
4.2.  Iesala pagatavošana    20
5.  Eksperimentālā daļa    21
5.1.  Cietes graudiņu forma    21
5.2.  Graudu diedzēšana    21
5.3.  Cietes graudiņu apskats mikroskopā    22
  Secinājumi    24
  Izmantotā literatūra    25
Darba fragmentsAizvērt

Ievads
Mana izvēlēta kursa darba tēma ir cietes izmaiņas rudzu graudiem diedzēšanas laikā. Diedzētus graudu izmanto maizes izstrādājuma ražošanā.
Maizes izstrādājumi no diedzētiem graudiem ir veselīgi, jo no graudiem nav atdalīta apvalks un dīglītis, kas satur ūdenī šķīstošos B grupas vitamīni, gan arī taukos šķīstošo E vitamīni, minerālvielas un makroelementi. Diedzētie graudi ir bagāti ar B grupas vitamīniem un viņi ir nepieciešami cilvēku veselībai.
Kursa darba mērķis ir izpētīt cietes izmaiņas rudzu graudiem diedzēšanas laikā.
Kursa darba uzdevums:
• Izpētīt cietes izmaiņas rudzu grauiem diedzēšanas laikā,
• Graudu ķīmiskā sastāva izmaiņas diedzēšanas laikā,

Darbs satāv no 5 nodaļam:
1. Graudu vispārīgais raksturojums,
2. Graudu ķīmiskā sastāva izvērtējums,
3. Graudu ķīmiskā sastāva izmaiņas diedzēšanas laikā,
4. Graudu diedzēšanas metodes,
5. Ekspermentālā daļa.


Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Cietes izmaiņas rudzu graudiem diedzēšanas laikā”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/987889

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties