Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
5,49
Ietaupījums:
0,82 (15%)
Cena ar atlaidi*:
4,67
Pirkt
Identifikators:384964
Vērtējums:
Publicēts: 01.08.2011.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 9 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Literatūras apskats    4
1.1.  Vitamīnu vispārīgs raksturojums    4
1.2.  Askorbīnskābes raksturojums    5
1.2.1.  Askorbīnskābes pētīšanas vēsture    5
1.2.2.  Fizikālās īpašības    7
1.2.2.1.  Stabilitāte produktos    7
1.2.3.  Ķīmiskās īpašības    8
1.2.4.  Askorbīnskābes biosintēze un rūpnieciskā ražošana    8
1.2.5.  C vitamīna funkcijas organismā    9
1.2.6.  C vitamīna trūkuma sekas organismā    9
1.2.7.  C vitamīna diennakts deva    10
1.2.8.  Nozīmīgākie askorbīnskābes avoti uzturā    12
1.2.9.  Askorbīnskābes izmantošana pārtikas rūpniecībā    13
1.3.  C vitamīna noteikšanas metodes    14
2.  Izmantoto metožu apraksts    15
2.1.  Precīzas Tilmana šķīduma pagatavošana koncentrācijas noteikšana    15
2.2.  Askorbīnskābes titrēšana ar Tilmana šķīdumu    15
2.2.1.  Kontroles titrēšana    16
2.3.  Aptauja    16
3.  Iegūtie rezultāti un to izvērtējums    17
3.1.  C vitamīna saturs augļos un dārzeņos    17
3.2.  Aptaujas izvērtējums    20
3.3.  Priekšlikumi    24
  Secinājumi    26
  Izmantotā literatūra    27
Darba fragmentsAizvērt

Secinājumi
1. Askorbīnskābe sintezējas visu augu un gandrīz visu dzīvnieku organismos, izņemot primātos, jūras cūciņās, kā arī cilvēka organismos. Ja cilvēka organismā ir mazs C vitamīna daudzums, ir iespēja saslimt ar skorbutu.
2. Ar C vitamīnu visbagātākie ir sezonas augļi un dārzeņi, kad tie tiek ievākti un ir gatavi.
3. Ikdienā Vaiņodes vidusskolas skolēni C vitamīnu visbiežāk uzņem ar apelsīnu, citronu, papriku, dillēm, kivi, burkāniem, mandarīniem. Apkopojot iegūtos datus, secināts, ka lielākā daļu skolēnu nezin C vitamīna funkcijas, trūkuma simptomus organismā, tāpēc skolēni ir jāizglīto arī klases stundās. 53% skolēnu C vitamīnu lieto ar pārtikas produktus, 21% lieto ar uztura bagātinātājiem, 26% lieto gan ar uztura bagātinātājiem, gan ar pārtikas produktiem.
4. Apstiprinājās hipotēze, ka ilgstoši uzglabājot augļus un dārzeņu lielākā daļa C vitamīna tajos izzūd.
5. Gadā tiek saražots 40 000 tonnu askorbīnskābes, 30% tās izmanto uztura bagātinātāju ražošanai, bet lielāko daļu – pārtikas rūpniecībā.
6. Uzglabājot ziemā dažādus augļus un dārzeņu, C vitamīna saturs marta mēnesī tajos samazinās no 50 līdz 100 %.
7. Tā kā ziemas otrajā pusē augļos un dārzeņos askorbīnskābes saturs ir ļoti mazs, tā jāuzņem ar uztura bagātinātājiem, ieteicams, dabiskiem, nevis sintētiskiem.
8. Autore darba turpinājumā iesaka noteikt askorbīnskābes saturu rudenī pēc augļu un dārzeņu novākšanas, lai noskaidrotu, vai tajos C vitamīna saturs sakrīt ar literatūrā dotajiem.

Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −5,06 €
Materiālu komplekts Nr. 1244597
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „C vitamīna noteikšana augļos un dārzeņos”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/384964

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties