Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
0,99
Ietaupījums:
0,19 (19%)
Cena ar atlaidi*:
0,80
Pirkt
Identifikators:427428
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 02.06.2011.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 2 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    2
1.  DĀRZEŅU UN AUGĻU NOZĪME CILVĒKA UZTURĀ    3
2.  DĀRZEŅU UN AUGĻU ĶĪMISKAIS SASTĀVS    3
3.  DĀRZEŅU KONSERVĒŠANA, TĀS UZDEVUMI UN METODES    4
4.  DĀRZEŅU ATDZESĒŠANA UN SALDĒŠANA    4
5.  DĀRZEŅU SALDĒŠANAS PAMATNOTEIKUMI    5
6.  SALDĒTO PRODUKTU ATKAUSĒŠANA UN LIETOŠANA    5
7.  PRODUKTU KVALITATĪVO ĪPAŠĪBU IZMAIŅAS PĒC SALDĒŠANAS    6
  SECINĀJUMI    7
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    8
Darba fragmentsAizvērt

Dārzeņu un augļu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs nav vienmēr vienāds, tas atkarīgs no dažādiem faktoriem:
• No šķirnes;
• No klimatiskajiem apstākļiem;
• No augsnes un mēslojuma;
• No gatavības pakāpes ražas novākšanas laikā;
• No uzglabāšanas apstākļiem.

Svaigos dārzeņos ir 80 - 95% ūdens, tāpēc tiem ir zema kaloritāte, Jo mazāk dārzeņos ūdens, jo augstāka ir to enerģētiskā vērtība Visvairāk ūdens ir gurķos – 95%, lapu salātos un tomātos.
Dārzeņi ir bagāti ar olbaltumvielām. Visvairāk olbaltumvielas ir ķiplokos – 6,5% kā arī pupās un zirņos.
Ogļhidrāti dārzeņos ir maz, bet šķiedrvielas veido to šūnapvalkus. Vairāk šķiedrvielu ir dillēs – 3,5% kā arī mārrutkos.
Pektīnvielu daudzums dārzeņos nav liels. Vairāk pektīnu ir burkānos, rāceņos un ķirbjos.
Tauku dārzeņos ir ļoti maz, bet vasks dārzeņiem veido aizsargapvalku, kas pasargā tos no intensīva ūdens iztvaikošanas un mikroorganismu iedarbības.…

Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Augļu un dārzeņu saldēšana”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/427428

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties