Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,99
Ietaupījums:
0,90 (18%)
Cena ar atlaidi*:
4,09
Pirkt
Identifikators:739830
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 09.02.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 4 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    4
1.  Vispārējas ziņas par uzņēmumu    5
1.1.  Uzņēmuma raksturojums    5
1.2.  Pakalpojumi    6
1.2.1.  Viesu izmitināšana    6
1.2.2.  Konferences un banketi    7
1.2.3.  Restorāns    7
1.3.  Uzņēmuma organizatoriskā struktūra    8
2.  Tehnoloģiskie procesi    10
2.1.  Izejvielu sagādes organizācija    10
2.2.  Izejvielu pirmapstrāde    13
2.3.  Ēdienu gatavošana    14
2.4.  Gatavās produkcijas kvalitātes pārbaude    17
2.5.  Gatavās produkcijas realizācija    18
3.  Sanitārhigiēniskās prasības uzņēmumā    21
3.1.  Personīgā higiēna    21
3.2.  Telpu, iekārtu dezinfekcija – tīrīšana    21
4.  Ražošanas telpu plāns    25
  Secinājumi    29
  Izmantotā literatūra    30
Darba fragmentsAizvērt

Restorānu praksi apguvu viesnīcas City Hotel Bruņinieks restorānā. Prakses laikā iepazinos ar dotā uzņēmuma ražošanas un apkalpošanas organizāciju, tehnoloģiskā procesa īpatnībām, darba organizāciju dažādās darba vietās un personāla pienākumiem.
Prakses mērķis bija nostiprināt iegūtās teorētiskās zināšanas, papildināt un nostiprināt praktiskās iemaņas, iegūt prasmi analizēt ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģisko procesu norisi un to vadību. Apgūt prasmi dot savu novērtējumu uzņēmuma darba organizācijai.
Viens no prakses uzdevumiem bija informācijas vākšana, apstrāde – prakses atskaites veidošana. Prakses atskaitē ir iekļautas vispārīgas ziņas par viesnīcu, restorāna organizatorisko struktūru, tehnoloģiskajiem procesiem, tehnoloģiskajām iekārtām u.c..
City Hotel Bruņinieks ir viena no labākajām trīszvaigžņu viesnīcām, kura veiksmīgi darbojas jau 6 gadus, tā atrodas pašā Rīgas lietišķā un kultūras centrā, 15 minūšu gājienā no Vecrīgas. Šī modernā un valdzinošā viesnīca atdodas restaurētā Jūgendstila ēkā, kura ir vēsturisks arhitektūras piemineklis, tas spilgti atspoguļots ēkas fasādes apdarē un arī Luxa numuru iekārtojumā.
Viesnīcai ir ļoti izdevīga atrašanās vieta :
Vecrīga – 1.3 km – 15 min gājiens ar kājām;
Lidosta – 16 km – 25 min brauciens taksometrā;
Dzelzceļa stacija – 2.5 km – 10 min brauciens ar taksometru;
Autoosta – 2.5 km – 10 min bauciens;
Skonto izstāžu halle - 0.5 km – 7 min gājiens.
Atrašanās vieta - Bruņinieku iela 6, Rīga. [3]…

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −6,07 €
Materiālu komplekts Nr. 1115764
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Restorānu prakse viesnīcā "City Hotel Bruņinieks"”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/739830

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties