Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
6,99
Ietaupījums:
1,26 (18%)
Cena ar atlaidi*:
5,73
Pirkt
Identifikators:515855
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 20.06.2008.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 7 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    4
I.  Viesnīcas un atpūtas centra "Ludza" RAKSTUROJUMS    6
II.  PRAKSES PĀRSKATS ĒDINĀŠANAS UZŅĒMĒJDARBĪBA    7
1.  Sabiedriskās ēdināšanas telpu atbilstība kvalitātes kritērijiem    7
2.  Darba plānošana, izpēte un analīze    10
3.  Produktu plānošana, iegāde, uzskaite, uzglabāšana, pārstrāde    11
4.  Ēdienu porciju sagatavošanas tehnoloģija    12
5.  Virtuves saimniecība, tās plānošana, uzturēšana    14
6.  Galda klāšanas tehnoloģija, veicamie priekšdarbi    15
7.  Viesmīļa, bārmeņa darba organizācija    18
8.  Galdu rezervēšanas procedūra un pasūtījumi    20
9.  Apmeklētāju drošības garantijas pasākumi    21
  SECINĀJUMI    22
  PRIEKŠLIKUMI    23
III.  PRAKSES PĀRSKATS VIESNĪCU UZŅĒMĒJDARBĪBA    24
1.  Istabenes darbs, telpu uzkopšana    24
2.  Viesnīcas atbilstība kvalitātes kritērijiem    27
3.  Darba plānošana    29
4.  Viesnīcas numuru rezervēšana    30
5.  Dienesta telpas, normatīvi, noslodze, uzturēšana    32
6.  Telpu pašizmaksa, viesu numuru cenas aprēķināšana    33
7.  Standarta un speciālās cenas viesnīcu numuriem    34
8.  Viesu istabu aprīkojums    35
9.  Viesu drošība, pasākumi drošības nodrošināšanai    36
10.  Personāla skaita attiecība pret viesu skaitu    37
11.  Apkalpojošā personāla pienākumi    38
12.  Darba samaksas formas un sistēmas    39
13.  Viesu ēdināšanas veidi viesnīcās (brokastu serviss, ēdināšanas serviss numuros, dzērienu pasniegšana)    40
14.  Papildpakalpojumi    41
15.  Finansu veidošanas avoti    42
16.  Apmaksas veidi (kredītkartes, pārskaitījumi)    43
  SECINĀJUMI    44
  PRIEKŠLIKUMI    45
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    46
  PIELIKUMI    47
Darba fragmentsAizvērt

Viesmīlības industrija ir daļa no lielās ceļojumu un tūrisma nozares. Savukārt ceļojumu un tūrisma industrija ir plaša komercdarbības uzņēmumu grupa ar vienu kopēju mērķi – sniegt ceļotājiem nepieciešamos un arī viņu īpaši izvēlētos pakalpojumus. Pēc Pasaules ceļojumu un tūrisma padomes (World Travel and Tourism Council) ziņām ceļojumu un tūrisma industrija ir lielākā nozare pasaulē, kas nodarbina katru desmito pasaules iedzīvotāju un dod apmēram 10 % no pasaules nacionālā kopprodukta.
Ceļojumu un tūrisma nozare sastāv no piecām lielām daļām. Viesmīlības nozari veido divas no tām – izmitināšanas un ēdināšanas nozares, tai pieskaitāmi arī iestāžu ēdināšanas uzņēmumi, kas parasti ir bezpeļņas uzņēmumi un domāti nevis ceļotāju, bet gan darbinieku, studentu ēdināšanai. Izmitināšanas nozares uzņēmumi ir īpaša grupa, jo bez izmitināšanas iespējām tiem var būt gan savi ēdināšanas uzņēmumi, gan veselības centri un vēl daudz kas cits.
Viesmīlības industrija strauji attīstās daudzās pasaules valstīs, it sevišķi tur, kur notiek tūrisma uzplaukums. Īpaši jāatzīmē bijušās tā dēvētā austrumu bloka valstis, tai skaitā arī Latvija, kur pēc neatkarības atjaunošanas uzceltas daudzas jaunas viesnīcas un ēdināšanas uzņēmumi.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ēdināšanas un viesnīcu uzņēmējdarbība”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/515855

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties