Pārtikas ražošanas uzņēmuma darbība un panākumi eksportā

Turpinot stratēģiju šobrīd SIA ‘Kursas maiznīca’ / ‘Cannelle Bakery ‘ no citiem nozares uzņēmumiem atšķiras ar to, ka ražošanā vislielākais īpatsvars ir saldēto produktu (Nr.1), cepumu(Nr.2) ražošana un svaigas maizes (nr.3) ražošana.Lielāko daļu no svaigās maizes eksportē; pielietotā tehnoloģija produktam nodrošina pusgadu ilgu pārdošanas termiņu. Rudzu maizi galvenokārt eksportē uz Vāciju un Izraēlu, mazliet arī uz Grieķiju. Šos eksporta tirgus izveidoja iepriekšējie īpašnieki. Iestrādes ir šīs maizes pārdošanai uz ASV
Pētījumos izkristalizējies, ka vissvarīgākais uzdevums ir eksporta tirgū darboties ar atšķirīgiem, augstas kvalitātes produktiem. Tas ir - lai produkts pēc garšas īpašībām ir saprotams pircējam, tomēr ir atšķirīgs no tā, ko piedāvā citi ražotāji. Tas ir izdarāms, jo mazas kompānijas kā ‘Canelle Bakery ‘spēj būt elastīgākas kā lielražotāji un ražot mazākas partijas, specifiskākus, konkrētajam klientam pielāgotus produktus.

Jāstrādā arī pie jauniem produktiem. SIA “Matss” tie ir ar ‘Cannelle Bakery’ zīmolu. Te jāatzīmē pilnīgs jaunums Latvijas tirgū - panīni maizes – tās ir tipiskas itāliešu sviestmaižu maizes. Klasiskā panīni maize un arī maize ar saulē kaltētiem tomātiem.
Vēl jāpiemin divi graudu maizes veidi - ar čia sēklām un ar siera amoliņa sēklām. Saldētie pīrādziņi, amerikāņu beigeļi
 
…