Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,49
Ietaupījums:
0,66 (19%)
Cena ar atlaidi*:
2,83
Pirkt
Identifikators:468144
Vērtējums:
Publicēts: 20.03.2007.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Pamatskolas
Literatūras saraksts: 3 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    1
  Pārtika    2
  Karbonskābes    3
  Aminoskābes    4
  Olbaltumvielas    5
  Ogļhidrāti    6
  Konservanti un krāsvielas    8
  Tauki    9
  Ķīmiskās vielas pārtikā    11
  Vitamīni    13
  Sķiedrvielas    15
  Minerālvielas    16
  Etiķetes    18
  Uztura piramīda    19
  Jautājumi!    20
  Secinājumi    21
  Izmantotā literatūra un i-adreses    22
Darba fragmentsAizvērt

Pārtika


Pārtikas produktus sauc par uzturlīdzekļiem. Visi uzturlīdzekļi ir saistīti ar ķīmiju.
Uzturu, kurā ir visas cilvēka organismam nepieciešamās
uzturvielas sauc par pilnvērtīgu uzturu.
Līdzsvarots uzturs nodrošina ķermeņa attīstību un augšanu. Produkti, kas dod enerģiju, satur ogļhidrātus un taukus, kuri organismā tik noārdīti.
Uztura enerģiju mēra kalorijās. Desmitgadīgam bērnam dienā vajag 2000 kilokaloriju (kcal). 11-14 gadu vecumā meitenēm vidēji diennaktī nepieciešams 2300kcal.
Mūsu organismam svarīgas ir olbaltumvielas, kuras saņemam, ēdot gaļu, zivis, olas, riekstus, pienu un graudus.
Lai normāli varētu darboties āda, acis, asinsvadi un citi veidojumi, nepieciešami vitamīni.
Ūdens sekmē barības atšķaidīšanu un gremošanu.
Augšanai nepieciešams arī nedaudz minerālvielu: kalcijs palīdz saglabāt zobus, dzelzs nepieciešama asinīm.
Barībā esošās šķiedrvielas netiek sagremotas. Tās sekmē zarnu normālu darbību.


Karbonskābes

Karbonskābes ir organiskās skābes, kuru molekulā ir atomu grupa –COOH, ko sauc par karboksilgrupu.
Karbonskābes atkarībā no karboksilgrupu skaita iedala vienvērtīgās karbonskābēs un daudzvērtīgās karbonskābēs. Karbonskābju ir ļoti daudz.
Etiķskābe jeb etānskābe CH3-COOH ikvienam ir pazīstama kā galda etiķis – 5-9% etiķskābes ūdens šķīdums un etiķa esence – 70% etiķskābes ūdens šķīdums.
Daudz etiķskābes izmanto konservēšanā, mākslīgo šķiedru, smaržvielu un atspirdzinošu dzērienu ražošanā.
Skābeņskābes molekulā ir divas karboksilgrupas. Skābeņskābes ir bezkrāsainas, kristāliskas vielas. Skābeņskābe labi šķīst ūdenī. No ūdens šķīdumiem var iegūt tās kristālhidrātu HOOC-COOH.2H2O. Skābeņskābe sastopama skābenēs, rabarberos, zaķkāpostos, kur tā ir sāļu HOOC-COOK veidā. Tā ir arī indīga.
Citronskābes sastāvs ir sarežģīts. Tās molekulā ir trīs karboksilgrupas un viena hidroksilgrupa. Citronskābe ir kristāliska viela. Tā sastopama citronos, avenēs, upenēs, ķiršos, ērkšķogās, pīlādžogās, vīnogās. Citronskābi iegūst no citroniem un no melases (cukura ražošanas atlikuma).
Citronskābi plaši izmanto pārtikas rūpniecībā atspirdzinošu dzērienu un konditorejas izstrādājumu ražošanā, krāsošanā, audumu apdrukāšanā, medicīnā. Tai ir liela nozīme cilvēka organisma vielmaiņā.


Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Pārtika”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/468144

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties