Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,49
Ietaupījums:
0,85 (19%)
Cena ar atlaidi*:
3,64
Pirkt
Identifikators:651293
Vērtējums:
Publicēts: 28.04.2016.
Valoda: Krievu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 11 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Введение    3
1.  Теоретическая часть    4
1.1.  Основные понятия операционного менеджмента    4
1.2.  Операционные приоритеты    4
1.3.  Функции операционного менеджмента    6
1.4.  Базовые стратегии по М. Портеру    7
1.5.  Модель 5р операционного менеджмента    8
1.6.  Описание бизнес-процессов операционного менеджмента    9
1.7.  Цепочка создания ценности    10
1.8.  Выводы по теории операционной деятельности    11
2.  Практическая часть    12
2.1.  Описание деятельности и продукции ресторана Planeta Riga    12
2.2.  Корпоративная стратегия предприятия и операционные приоритеты    12
2.3.  Функции операционного менеджмента ресторана    13
2.4.  Основной «вход» и «выход». Потребность потребителя ресторана    15
2.5.  Бизнес-процессы    16
2.6.  Цепочка создания ценности    17
2.7.  Описание проблемы в деятельности предприятия    17
2.8.  Пути решения проблем на предприятии    19
2.9.  Преимущества данных решений    19
  Выводы    21
  Список используемой литературы    22
Darba fragmentsAizvērt

ВЫВОДЫ
После анализа операционной деятельности ресторана Planeta Riga, можно сделать вывод, что она достаточно хорошо спланирована.
У предприятия имеются оперативные функции помогающие работе ресторана. Предприятие имеет основные бизнес-процессы, генерирующие доходы компании, обеспечивающие бизнес-процессы, которые поддерживают инфраструктуру, а также бизнес-процессы управления и развития, которые управляют и развивают компанию. Подробнее они были описаны в данной работе в разделе 2.5.
Предприятие имеет свой «вход» и «выход», а также преобразующую функцию (Таблица 1), а также цепочку создания ценности, которая была представлена в данной работе.
В ходе работы были отмечены некоторые проблемы в операционной деятельности предприятия, с точки зрения автора работы. Под проблемами имелись ввиду: нехватка столиков в ресторане и нехватка рабочей силы в дни праздников, выходных и в летнее время.
Для решения данных проблем в работе были приведены пути возможных решений.
С нехваткой мест в ресторане можно бороться с помощью расширения его площадей. В свою очередь нехватку официантов в более загруженные дни можно решить с помощью составления соответствующих графиков работ, а также при помощи разделения ресторана на зоны, которые будут обслуживать «прикрепленные» к ним официанты.
Данные решения проблем помогут вывести сервисное обслуживание на более высокий уровень. Также, появиться возможность обслуживать большее количество гостей, что приведёт к увеличению прибыли в долгосрочном периоде. Это поможет разработать максимально быструю систему обслуживания и получить на выходе удовлетворенного гостя.

Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −3,45 €
Materiālu komplekts Nr. 1353842
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Операционный менеджмент на предприятии”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/651293

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties