Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
2,49
Ietaupījums:
0,32 (13%)
Cena ar atlaidi*:
2,17
Pirkt
Identifikators:236776
Vērtējums:
Publicēts: 02.05.2011.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 7 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
1.  Japānas dienvidu ģeogrāfija    3
2.  Japāņu filozofija    4
3.  Japāņu reliģija    6
4.  Japānas arhitektūra    8
5.  Senais japāņu teātris    10
6.  Dienvidjapāņu dzīves veids    11
6.1.  Attiecību kultūra    11
6.2.  Japāņu apģērbs    12
6.3.  Uzturs    13
  Izmantotā literatūra    15
Darba fragmentsAizvērt

6.3 Uzturs
Japāņi ļoti daudz uzturā lieto vārītus rīsus, bet pati rīsa kultivēšana sākās 1. gadsimtā mūsu ērā, kad tā tika pārņemta no Korejas un Ķīnas. Sākumā rīsu graudi netika slīpēti, bet 17.gadsimtā, kad tauta sāka dzīvot pārticīgāk, pārādījās slīpēti rīsi, kas ieguva lielu piekrišanu. Tomēr ar laiku noskaidrojās, ka tajos trūkst vitamīnu, kas izraisa specifisku slimību beriberi, tādēļ bieži namamāte rīsiem pieber arī miežus, prosu vai citus graudus.
Japānā ir iecienīti dažādi zivju ēdieni. Visizsmalcinātākais ir taisīts no fugu zivs, kuru ne katrs japānis ir ar mieru baudīt, jo šīs zivs aknas un ikri satur bīstamu indi, tādēļ tikai ļoti pieredzējušiem, sertificētiem pavāriem ir tiesības gatavot šo ēdienu.(4;31)
Visas japāņu kulinārijas pamatā ir triju piecnieku princips proti: piecas garšas – salda, skāba, asa, rūgta, sāļa; piecas krāsas – balta, dzeltena, sarkana, zaļa, melna; pieci gatavošanas veidi – auksts, vārīts, apcepts, eļļā cepts, sautēts. Japāņu ēdienus gatavo tā, lai tie pēc iespējas saglabātu savu dabisko garšu, krāsu un aromātu.(3;215)
Par spīti Japānas modernizācijai, ir tādas dzīves jomas, kurās japāņi saglabā sensenas tradīcijas. Viena no tām ir galda irbulīšu – hasi lietošana. Arī šo rīku mūsu ēras pirmajos gadsimtos japāņi pārņēmuši no Ķīnas, kur tos lietoja jau 2000 gadus p. m. ē. Japāņiem hasi iepatikās, tāpēc ka tie ir viegli darināmi un lietojami. Karotes japāņiem nav vajadzīgas, jo zupu tie dzer no tasēm, bet gaļu, jūras produktus un dārzeņus gatavošanās procesā sasmalcina jau virtuvē.
Feodālajos laikos aristokrāti lietoja zelta un sudraba irbulīšus, bet drīz vien tie izzuda no aprites, jo ātri sakarst. Sudraba irbulīšus lietoja, tāpēc ka valdīja uzskats, ka tie kļūst blāvi, ja ēdienam ir piebērta inde.
Mūsdienu irbulīši var būt pagatavoti no ziloņkaula, bet parasti tie ir izgatavoti no bambusa.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Japānas dienvidi”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/236776

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties