Pēc Latvijas iestāšanos Eiropas Savienībā, tās kopējais lauksaimniecības produkcijas tirgus kļuva par Latvijas iekšējā tirgus daļu. Līdz ar to Latvijas lauksaimniecības produkcija kļuvusi plašajā konkurences sistēmā, kas valda ES vienotajā tirgus telpā, un tikai no nozares konkurētspējas būs atkarīga tās izdzīvošana.
Tā kā Latvijas augsnes (sevišķi Zemgalē) un dabas apstākļi, kā arī agrārās zinātnes potenciāls un lauksaimnieku rīcībā esošās graudaugu šķirnes, veido labvēlīgus apstākļus graudaugu ražošanas attīstībai un arī tāpēc, ka bez augsti attīstītas graudkopības, kvalitatīviem graudiem nav iedomājama Latvijas lopkopības un pārtikas produktu ražošanas attīstība.
Kursa darba mērķis ir izpētītas graudkopības nozares attīstību un ražošanas ekonomiskās problēmas.
Darba izklāsts veidots, ievērojot šādu secību:
1.Graudkopības izplatība un ražošanas apjomi .
2.Graudkopības attīstība Latvijā.
3.Graudkopības attīstības iespējas, prognozes.
Atsevišķi kursa darbā bija aplūkots pirmais gads, pēc Latvijas iestāšanos Eiropas Savienībā.
Graudkopība ir svarīgākā augkopības nozare, jo graudu ražošana veicina jebkuras valsts ekonomisko un politisko stabilitāti, iedzīvotāju pārliecību. No graudiem izgatavo ne tikai maizi un maizes izstrādājumus. Tie nodrošina arī vajadzīgo piena, gaļas, olu un citu produktu ražošanas apjomu, tāpēc ar graudu ražošanu nodarbojas visās pasaules valstīs, kur ir nepieciešamās zemes platības un atbilstoši agroklimatiskie apstākļi.
Graudaugu plašā audzēšana pamatojas galvenokārt uz šādām iegūstamās produkcijas priekšrocībām:
koncentrēts uzturvielu un mazs ūdens saturs galvenajā ražas daļā – graudos;
iespēja graudus ilgstoši uzglabāt dabiskā veidā;
iespēja tos transportēt lielos attālumos;
visu audzēšanas, novākšanas, transportēšanas un pārstrādes darbu pilnīgas mehanizācijas iespēja.
Graudaugu pārtikas produkti cilvēku uzturā ieņem aizvien nozīmīgāku vietu. Daudzās pasaules attīstītākajās valstīs tiek pārskatīta pārtikas patēriņa bilance par labu graudu produktiem. Dietologi uzskata, ka cilvēka uzturā graudaugu produktiem (maizei, sausajām brokastīm, biezputrām, rīsiem, makaroniem) kopā ar kartupeļiem jābūt ap 40% no visām pārtikas produktu grupām.…
