Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
3,99
Ietaupījums:
0,64 (16%)
Cena ar atlaidi*:
3,35
Pirkt
Identifikators:842721
Vērtējums:
Publicēts: 08.05.2007.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 10 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    3
1.  Ēdināšanas uzņēmumu iedalījums    4
1.1.  Restorāni    4
1.2.  Kafejnīcas    4
1.3.  Bāri    4
1.4.  Krogi    5
2.  Double Coffee    6
2.1.  Double Coffee bārs    6
2.1.1.  Double Coffee bāra ēdienkarte un apkalpošana    6
2.2.  Double Coffee Diner restorāns    8
2.2.1.  Double Coffee Diner restorāna ēdienkarte un apkalpošana    8
2.3.  Double Coffee īpašie piedāvājumi klientu ērtībām    10
2.3.1.  WiFi bezvadu interneta pieslēgums    10
2.3.2.  Bonuskartes    10
2.3.3.  Izklaides bērniem    11
2.3.4.  Akcijas un kuponi    11
2.3.5.  DC suvenīrs – krūzīte    11
2.3.6.  DC mūzikas disks    11
2.4.  Double Coffee simbols – kapučīno zieds    12
  Secinājumi un ieteikumi    13
  Izmantotās literatūras un avotu saraksts    14
Darba fragmentsAizvērt

Studiju darba tēmas izvēli ietekmēja pašreizējā darba pieredze uzņēmumā Double Coffee un studiju laikā iegūtās zināšanas par prasībām ēdināšanas uzņēmumos un to darba organizāciju. Lielu iespaidu uz autori atstāja arī iekšējie Double Coffee semināri par viesmīļu profesionalitātes un attieksmes nozīmi apkalpošanas procesā. Protams, spēcīga motivācija izpētīt uzņēmuma Double Coffee darbību bija šī bāru-restorānu tīkla straujā un veiksmīgā attīstība ne tikai Rīgā, bet visā Baltijā.
Rakstot šo darbu, autores mērķis ir izpētīt Espresso-kapučīno bāru un restorānu „Double Coffee” piedāvājumu Rīgā. Lai sasniegtu mērķi, autores uzdevumi ir:
1.Izpētīt pieejamo literatūru par ēdināšanas uzņēmumu iedalījumu
2.Raksturot un salīdzināt „Double Coffee” uzņēmumu piedāvājumu
Darbs strukturēts divās nodaļās. Pirmā nodaļa veltīta ēdināšanas uzņēmumu iedalījumam, kas ir darba teorētiskā daļa. Otrā nodaļā ir ēdināšanas uzņēmuma Double Coffee raksturojums, kā arī bāra un restorāna piedāvājuma salīdzinājums, kas ir uzņēmumu izvērtējums un autores pētījums.
Latvijā tāpat kā pasaulē nav vienota ēdināšanas uzņēmumu iedalījuma, jo ēdināšanas nozare nepārtraukti attīstās. Latvijā ēdināšanas uzņēmumus varētu iedalīt, ņemot vērā kritērijus, kas nosaka atšķirības starp tiem: apkalpošanas veids, klientu apmeklēšanas mērķis, realizējamās produkcijas sortiments, ražošanas un tirdzniecības īpatnības [4., 8.lpp.].

1.1.Restorāni
Restorāni tiek iedalīti pilna servisa restorānos un specializētajos restorānos. Specializētie restorāni parasti piedāvā ēdienkarti, kas balstīta uz kāda noteikta veida izejvielām (zivis, dārzeņi) vai ēdieniem (nacionālie, franču, brokastis). Pilna servisa restorānos ir plaša ēdienu un dzērienu izvēle (vismaz 15 otrie ēdieni), ēdienkartē iekļaujot visas ēdienu grupas. Ēdienus pagatavo pēc klienta pasūtījuma, no izejvielām, nevis pusfabrikātiem. Plašs alkoholisko dzērienu klāsts, sevišķi liela vīnu izvēle (atbilstoši ēdienkartē piedāvātajiem ēdieniem) [4., 8.lpp.].
Galdi klāti jau iepriekš vai arī tiek servēti pēc viesa pasūtījuma, apkalpo viesmīļi augstā līmenī. Interjers, zāles izmērs, galdiņu skaits, izvietojums un apgaismojums ir atbilstošs tēlam, kādu restorāns vēlas radīt. Augsta līmeņa restorānos ir klasisks, neuzkrītošs muzikālais pavadījums vai arī dzīvā mūzika. …

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Double Coffee”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/842721

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties